Brazilski recept
Kuščar s kislo smetano: okusen tradicionalni recept
Pripravite nežnega in okusnega kuščarja s kremno mlečno omako. Klasičen in enostaven recept, popoln za posebno družinsko kosilo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 kg kuščarja
2 kocki mesne juhe
1 pločevinka smetane
2 skodelici olja
8 do 9 majhnih krompirjev
1/2 naribanega korenčka (surovega)
1 ščepec črnega popra
Majoneza po okusu
Vroča voda
2 kocki mesne juhe
1 pločevinka smetane
2 skodelici olja
8 do 9 majhnih krompirjev
1/2 naribanega korenčka (surovega)
1 ščepec črnega popra
Majoneza po okusu
Vroča voda
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Kuščarja začinimo. Če želite, lahko kuščar popečete v ponvi z malo olja, da se zapre.
- Kuščarja položite v lonec na pritisk in ga prelijte z vročo vodo.
- Dodamo kocke bujone, raztopljene v kozarcu vrele vode.
- Po pritisku kuhajte približno 30 minut.
- Medtem ko se meso kuha, pripravimo pire krompir: krompir skuhamo do mehkega, dobro ožamemo.
- Krompirjev pire začinimo s ščepcem črnega popra in po okusu zmešamo z majonezo, dokler ne dobimo gladke in homogene konsistence.
- Po 30 minutah kuščar vzamemo iz lonca na pritisk in narežemo na rezine.
- V isti lonec na pritisk dodamo smetano (brez sirotke) in juho, ki je ostala od kuhanja mesa.
- Omako segrevajte na šibkem ognju, dodajte rezine kuščarja, da se prevzamejo okusa.
- Kuščarja postrezite s pekočo omako in belim rižem.
- Jed okrasimo s surovim naribanim korenčkom.
Opažanja
Ta recept za kuščarja s smetano je klasika brazilske kuhinje, idealen za tiste, ki iščejo okusno in prijetno jed. Za pripravo uporabljamo lonec na pritisk, da zagotovimo, da je meso mehko, kremna omaka na osnovi smetane pa izboljša okus, zaradi česar je popolna za spremljavo belega riža in drugih prilog.
Je vsestranska možnost, ki ustreza vsakomur, od vsakodnevnih kosil do posebnih priložnosti, ki združuje praktičnost in impresiven končni rezultat. Tekstura narezanega ali narezanega mesa, obdanega z žametno omako, je vrhunec te priprave.
Je vsestranska možnost, ki ustreza vsakomur, od vsakodnevnih kosil do posebnih priložnosti, ki združuje praktičnost in impresiven končni rezultat. Tekstura narezanega ali narezanega mesa, obdanega z žametno omako, je vrhunec te priprave.
Ocene in komentarji