Brazilski recept
Enostavno in okusno meso v loncu na pritisk
V loncu na pritisk pripravite mehko in okusno meso. Klasičen brazilski recept, popoln za vsakdanje življenje, z malo sestavinami.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 kg govejega (glava, plečeta ali mišice) ali svinjskega hrbta, narezanega na velike kocke
Po želji: srednje velik krompir, olupljen in narezan na debele rezine
3 do 4 kocke mesne bujone
8 velikih čebul, narezanih na debele rezine
Po želji: srednje velik krompir, olupljen in narezan na debele rezine
3 do 4 kocke mesne bujone
8 velikih čebul, narezanih na debele rezine
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Dno lonca na pritisk obložite s polovico rezin čebule.
- Na čebulo nadrobite 1 ali 2 kocki bujone
- Čez čebulo dodamo mesne kocke
- Meso začinimo s preostalimi bujonskimi kockami
- Meso pokrijte s preostalimi rezinami čebule
- Lonec na pritisk pokrijte in kuhajte na zmernem ognju približno 25 minut, potem ko doseže pritisk.
- Ugasnite ogenj in počakajte, da pritisk naravno popusti.
- Če želite dodati krompir, odstranite čebulo od zgoraj, dodajte rezine krompirja, ponovno pokrijte in kuhajte še 10 minut, ko se stisne.
- Preden odprete, počakajte, da pritisk naravno popusti
Opažanja
Meso iz lonca na pritisk je tolažilna in izjemno priljubljena jed v brazilski kuhinji. Zaradi svoje praktičnosti in mehkih koščkov mesa je idealen za hitre obroke med tednom. Z le nekaj sestavinami in pomočjo lonca na pritisk je mogoče dobiti intenziven okus in teksturo, ki ugodi vsem. Ta recept je vsestranska osnova, ki jo lahko spremlja beli riž in sveža solata.
Ocene in komentarji