Brazilski recept
Nhoque zelene koruze
Zelena koruza nhoque je tipična brazilska jed, cenjena zaradi svojega osupljivega domačega okusa in zato, ker je odlična alternativa tradicionalnemu nhoque.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
6 klasja koruze
3 kozarci mleka
4 žlice pšeničnega zdroba
1 rumenjak (brez kože)
Nariban parmezan
3 kozarci mleka
4 žlice pšeničnega zdroba
1 rumenjak (brez kože)
Nariban parmezan
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Koruzne storže dobro operemo in odstranimo vse pramene
- S storžem s pomočjo noža izrežemo jedrca in jih odložimo v skledo.
- Koruzna zrna in mleko dajte v mešalnik
- Mešanico dobro stepemo
- Dodajte pšenično moko v mešalnik
- Ponovno stepite, da se vključi
- Zmes pretlačimo skozi fino cedilo, da odstranimo tropine.
- Tekočino prelijemo v ponev in pustimo vreti.
- Neprestano mešajte, dokler se ne zgosti, da preprečite nastanek grudic.
- Kremo prestavimo v pekač in počakamo, da se popolnoma ohladi
- V hladno testo vmešamo rumenjaka
- Testo vmesimo z rokami, namazanimi s pšeničnim zdrobom.
- Testo na pomokani površini oblikujemo v dolge valje.
- Valje narežite na majhne koščke v tradicionalni velikosti nhoque
- Koščke kuhamo v vreli vodi, dokler ne privrejo na površje
- Odstranite nhoque iz vode in ga položite na krožnik
- Prelijte s svojo najljubšo omako
- Zaključite tako, da po vrhu potresete parmezan
- Pečemo v pečici le toliko časa, da porjavi in porjavi.
Opažanja
Ta recept uporablja svežo koruzo za pripravo lahkega in okusnega testa. Skrivnost je v nenehnem kuhanju, da dosežemo idealno točko testa pred oblikovanjem in dodelavo v pečici.
Ocene in komentarji