Brazilski recept
Enostaven domač krompir Nhoque
Naučite se pripraviti domač, mehak in okusen krompir nhoque. Preprost in tradicionalen recept za vso družino, popoln za posebno kosilo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
6 srednje velikih krompirjev
1 skodelica pšeničnega zdroba
Sol po okusu
1/2 kg mlete govedine
1/2 sesekljane čebule
1 žlica oljčnega olja
2 tableti mesne juhe
1 pločevinka paradižnikove omake
Nariban sir po okusu
1 skodelica pšeničnega zdroba
Sol po okusu
1/2 kg mlete govedine
1/2 sesekljane čebule
1 žlica oljčnega olja
2 tableti mesne juhe
1 pločevinka paradižnikove omake
Nariban sir po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Krompir kuhamo v vodi, dokler ni mehak.
- Krompir olupimo in še vročega pretlačimo skozi sokovnik.
- Postopoma dodajte pšenično moko in sol ter dobro gnetite, dokler ne dobite homogenega testa.
- Testo položimo na pomokano površino in oblikujemo svaljke.
- Vsak zvitek narežemo na približno 2 cm velike kose.
- V večji kozici zavremo veliko slane vode.
- Ko voda zavre, po malem dodajamo njoke in počakamo, da privrejo na površje.
- Pripravite posodo s hladno vodo in cedilo. Kuhane njoke odstranimo z rešetkasto žlico in jih damo v cedilo, da se ohladijo.
- Postopek ponavljamo dokler ni vse testo skuhano.
- Njoke dobro odcedimo in shranimo v pekaču.
- Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi na olivnem olju.
- Enolončnici dodajte mleto govedino in tablete goveje juhe.
- Dobro premešamo in ko je meso pečeno dodamo še paradižnikovo omako.
- Pustimo, da se omaka kuha še 4 minute.
- Prelijte mesno omako čez rezerviran nhoque.
- Po vrhu potresemo nariban sir.
- Postavite v pečico, da porjavi.
- Postrezite toplo.
Opažanja
Krompir nhoque je klasika brazilske kuhinje, priljubljena zaradi mehke teksture in prijetnega okusa. Ta domači recept vas korak za korakom nauči pripraviti popolne njoke, ki jih lahko postrežete z različnimi omakami. Idealno za tiste, ki iščejo okusen obrok, ki ugaja vsem.
Ocene in komentarji