Brazilski recept
Domača rikota Nhoque: enostavno in okusno
Pripravite lahek in okusen nhoque z rikoto in špinačo. Preprost in hiter recept za posebno kosilo ali večerjo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 skodelica špinače, kuhane in dobro odcejene
300 g sveže rikote pretlačimo skozi sito
60 g naribanega parmezana
3 žlice pšeničnega zdroba
1 jajce
Sol po okusu
Črni poper po okusu
300 g sveže rikote pretlačimo skozi sito
60 g naribanega parmezana
3 žlice pšeničnega zdroba
1 jajce
Sol po okusu
Črni poper po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Špinačo kuhamo v vreli slani vodi približno 5 minut.
- Špinačo dobro odcedimo in drobno sesekljamo.
- V skledi zmešamo sesekljano špinačo, presejano rikoto, jajce, nariban parmezan, pšenično moko, sol in črni poper.
- Z rokami gnetemo toliko časa, da dobimo homogeno in čvrsto testo.
- Testo oblikujemo v majhne kroglice, oblikujemo njoke.
- Njoke skuhamo v vreli vodi s ščepcem soli.
- Njoke poberemo iz vode takoj, ko privrejo na površje.
- Njoke postrezite s svojo najljubšo omako, na primer z rdečo ali sirovo omako.
Opažanja
Ricotta nhoque je lahka in okusna možnost za tiste, ki iščejo drugačne domače testenine. Zaradi gladke teksture in nežnega okusa je odlična alternativa tradicionalnemu krompirju nhoque. Ta recept je praktičen za vsakdanje življenje in ugaja vsem brbončicam, saj je kot nalašč za spremljavo različnih vrst omak.
Ocene in komentarji