Brazilski recept
Gratinirani krompirjevi njoki iz pečice (Nhoque de batata)
Preizkusite ta recept za pečene krompirjeve njoke, gratinirane z omako, šunko in sirom. Odlična in preprosta izbira za kosilo ali večerjo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
4 žlice pšenične moke
50 g naribanega parmezana
200 g narezane šunke
paradižnikova omaka po okusu
2 žlici margarine
200 g narezane mocarele
1 desertna žlica pecilnega praška
1 kg kuhanega in pretlačenega krompirja
2 jajci
2 žlici koruznega škroba
1 skodelica mleka
50 g naribanega parmezana
200 g narezane šunke
paradižnikova omaka po okusu
2 žlici margarine
200 g narezane mocarele
1 desertna žlica pecilnega praška
1 kg kuhanega in pretlačenega krompirja
2 jajci
2 žlici koruznega škroba
1 skodelica mleka
Kje najti sestavine
Krompir, moko, jajca, mleko, šunko in sir najdete v vseh bolje založenih trgovinah z živili, paradižnikovo omako pa na oddelku z italijanskimi specialitetami.
Način priprave
- V veliki skledi zmešajte pretlačen krompir, pšenično moko, koruzni škrob, margarino, nariban parmezan, jajci in pecilni prašek.
- Postopoma dodajajte mleko in mešajte, dokler ne dobite homogene in kremaste zmesi. Količina mleka se lahko razlikuje glede na vlažnost krompirja.
- Pekač ali model namastite z maslom ali margarino.
- Polovico testa za njoke enakomerno razporedite po dnu pripravljenega pekača.
- Testo prelijte s plastjo paradižnikove omake.
- Po omaki razporedite narezano šunko.
- Čez šunko položite rezine ali koščke mocarele.
- Ponovite plasti: razporedite preostanek testa, nato dodajte še paradižnikovo omako, šunko in mocarelo.
- Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 20 do 25 minut, dokler se sir popolnoma ne stopi in lepo zapeče.
Opažanja
Gratinirani krompirjevi njoki so udobna različica klasičnih njokov, popolna za tiste, ki iščejo okusen in enostaven obrok. Ta različica iz pečice združuje mehkobo krompirjevega testa z bogastvom paradižnikove omake, šunke in stopljenega sira, kar ustvari neustavljivo jed za vso družino. Idealni za nedeljsko kosilo ali posebno večerjo med tednom, pečeni njoki so vsestranska jed, ki jo lahko prilagodite svojemu okusu. Kombinacija krompirja, omake in sira zagotavlja kremast in zadovoljiv rezultat.
Ocene in komentarji