Brazílsky recept
Jahodové Pavê: Tradičný brazílsky dezert v pohári
Jahodové pavê je obľúbená brazílska klasika, ktorá spája zamatovo jemný krém s čerstvosťou šťavnatých jahôd.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 liter mlieka
2 plechovky kondenzovaného mlieka (sladené)
1 vajce
2 lyžice kukuričného škrobu
1 balenie cukrárskych piškót
500g čerstvých jahôd
1 balenie smotany na šľahanie (trvanlivej, s vyšším obsahom tuku)
3 lyžice krupicového cukru
2 plechovky kondenzovaného mlieka (sladené)
1 vajce
2 lyžice kukuričného škrobu
1 balenie cukrárskych piškót
500g čerstvých jahôd
1 balenie smotany na šľahanie (trvanlivej, s vyšším obsahom tuku)
3 lyžice krupicového cukru
Kde nájsť ingrediencie
Základné suroviny ako mlieko, vajcia, kukuričný škrob a krupicový cukor nájdete v každom bežnom supermarkete (napr. Tesco, Kaufland, Billa). Sladené kondenzované mlieko v konzerve hľadajte v uličke s pekárenskými potrebami alebo v časti s konzervovaným ovocím. Cukrárske piškóty sú bežne dostupné v oddelení so sušienkami. Kvalitné jahody kúpite v sekcii ovocia a zeleniny alebo na miestnych trhoch. Smotanu na šľahanie vyberajte s vysokým obsahom tuku (aspoň 33%) v chladiacom boxe pri mliečnych výrobkoch.
Spôsob prípravy
- V hrnci zmiešajte kukuričný škrob s mliekom, kondenzovaným mliekom a vajcom
- Hrniec postavte na mierny plameň
- Stále miešajte, kým krém nezhustne a nezíska konzistenciu hustej kaše
- Dno sklenenej zapekacej misy vystelte vrstvou cukrárskych piškót
- Ešte horúci krém nalejte rovnomerne na pripravené piškóty
- Jahody očistite a nakrájajte na stredne veľké kocky
- Nakrájané jahody rozprestrite po celej ploche krému
- Vo vedľajšej miske vyšľahajte smotanu s cukrom do tuha
- Touto vyšľahanou zmesou potrite vrstvu jahôd
- Povrch misy prikryte alobalom
- Dezert vložte do chladničky aspoň na 6 hodín, aby sa chute spojili
Postrehy
Tento dezert je ideálny na rodinné oslavy alebo výnimočné chvíle. Vrstvenie krému a sušienok vytvára dokonalú textúru, vďaka ktorej je každé sústo skutočným zážitkom.
Hodnotenia a komentáre