Brazílsky recept
Domáci tradičný mäso-kvásny koláč (Bolo de carne moída)
Objavte recept na šťavnatý a tradičný mäso-kvásny koláč s pyré a rezeňom, ideálny pre celú rodinu.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 stredná cibuľa nasekaná
1/2 šálky rastlinného oleja
1 kg mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo zmes)
2 kocky hovädzového vývaru
1 šálka vody
6 polievkových lyžíc kukuričného škrobu
1 šálka zemiakového pyré
Čerstvá nakrájaná petržlenová vňať podľa chuti
4 polievkové lyžice smotanového rezu
1/2 šálky rastlinného oleja
1 kg mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo zmes)
2 kocky hovädzového vývaru
1 šálka vody
6 polievkových lyžíc kukuričného škrobu
1 šálka zemiakového pyré
Čerstvá nakrájaná petržlenová vňať podľa chuti
4 polievkové lyžice smotanového rezu
Kde nájsť ingrediencie
Ingrediencie je možné zakúpiť v miestnych obchodoch s potravinami, najmä v sekciách s čerstvým a mrazeným mäsom, rybami a mäsovými výrobkami, ako aj v oddeleniach s konzervami a základnými surovinami na varenie.
Spôsob prípravy
- V veľkej panvici zohrievame rastlinný olej na strednom ohni.
- Pridáme nasekanú cibuľu a restujeme do sklovita a mierne zlatista.
- Pridáme mleté mäso do panvice a varíme, miešajúc, až stratí ružovú farbu a mierne sa orestuje.
- Rozpustíme kocky hovädzieho vývaru v mäse a dobre premiešame.
- V samostatnej nádobe rozmiešame kukuričný škrob s chladnou vodou, aby vznikla hladká zmes.
- Vlejme zmes škrobu do panvice s mäsom, stále miešajúc, až sa mäso mierne zahustí.
- Pridáme zemiakové pyré a nasekanú petržlenovú vňať, dôkladne premiešame, až vznikne jednotná hmota.
- Premiestnime mäsovú zmes do zapekacej misy alebo pekáča a rovnomerne rozložíme.
- Na povrch mäsa nanesieme krémový rezeň, rozotrieme do rovnej vrstvy.
- Vložíme do predhRIATEHO rúry na 180°C a pečieme asi 15-20 minút, kým rezeň nezmäkne a nezačne zlato- hnedo zeksponovať.
- Vyberieme z rúry a podávame horúci.
Postrehy
Mäso-kvásny koláč je klasikou domácej kuchyne, obľúbený pre svoju jednoduchosť a pohodu chuti. Je univerzálnou a výživnou možnosťou, ideálnou pre rodinné jedlá alebo pre tých, ktorí hľadajú praktickosť bez obetovania kvalitného jedla. Tento recept naučí pripraviť šťavnatý a dobre ochutený koláč z mäsa, zakončený krémovou vrstvou rezu.
Príprava kombinuje dusené mleté mäso s aromatickými koreninami, zemiakovým pyré na pevnosť a neodolateľným vrchnákom. Podáva sa horúce, je to lahodné a poteší každý jazýček, s možnosťou podávať s bielou ryžou a čerstvou šalátovou prílohou.
Príprava kombinuje dusené mleté mäso s aromatickými koreninami, zemiakovým pyré na pevnosť a neodolateľným vrchnákom. Podáva sa horúce, je to lahodné a poteší každý jazýček, s možnosťou podávať s bielou ryžou a čerstvou šalátovou prílohou.
Hodnotenia a komentáre