Rețetă braziliană
Budincă de lapte condensat (Pudim de leite condensado)
Învață să prepari o budincă clasică de lapte condensat. O textură cremoasă și un gust inconfundabil, ideală pentru desert.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
3 ouă
1 conservă de lapte condensat
1 conservă de lapte (folosiți conserva de lapte condensat drept măsură)
3 linguri de zahăr (pentru sirop)
1 conservă de lapte condensat
1 conservă de lapte (folosiți conserva de lapte condensat drept măsură)
3 linguri de zahăr (pentru sirop)
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi laptele condensat și restul ingredientelor de bază în orice supermarket sau magazin alimentar local. Nu există un substitut direct pentru laptele condensat care să garanteze consistența specifică a acestui preparat.
Metoda de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180°C timp de 10 minute
- În blender, mixați ouăle, laptele condensat și laptele timp de aproximativ 3 minute, până obțineți un amestec omogen
- Într-o formă cu orificiu central, preparați siropul. Puneți zahărul în formă și lăsați-l la foc mic, amestecând ocazional până se topește și devine caramel
- Distribuiți siropul pe toată suprafața interioară a formei
- Turnați amestecul din blender în forma caramelizată
- Introduceți în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 40 de minute, sau până când budinca este aurie și fermă
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet înainte de a o introduce la frigider
- Refrigerați timp de cel puțin 4 ore, sau ideal peste noapte, pentru a se întări bine
- Pentru a scoate budinca din formă, treceți un cuțit pe margini și răsturnați forma pe o farfurie
Observatii
Budinca de lapte condensat este unul dintre cele mai îndrăgite deserturi din Brazilia, fiind renumită pentru simplitatea și gustul său inegalabil.
Textura catifelată și dulceața echilibrată o fac alegerea perfectă pentru a încheia mesele în familie sau pentru ocazii speciale.
Această rețetă este practică și nu necesită gătirea la bain-marie, făcând procesul mult mai accesibil pentru oricine dorește să pregătească un desert apetisant acasă.
Textura catifelată și dulceața echilibrată o fac alegerea perfectă pentru a încheia mesele în familie sau pentru ocazii speciale.
Această rețetă este practică și nu necesită gătirea la bain-marie, făcând procesul mult mai accesibil pentru oricine dorește să pregătească un desert apetisant acasă.
Evaluări și comentarii