Rețetă braziliană
Cucă de cocos (Receita de cuca de coco e)
Descoperă cum să prepari o prăjitură cu nucă de cocos pufoasă și aromată, cu un topping crocant, ideală pentru o pauză de cafea savuroasă.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
4 căni zahăr (separat)
4 căni făină de grâu
5 ouă
1 lingură praf de copt
100 g cocos ras
200 ml apă
200 g unt nesărat
200 ml lapte de cocos
400 ml lapte
4 căni făină de grâu
5 ouă
1 lingură praf de copt
100 g cocos ras
200 ml apă
200 g unt nesărat
200 ml lapte de cocos
400 ml lapte
Unde găsiți ingrediente
Toate ingredientele pot fi achiziționate din supermarketurile locale, raionul de produse de cofetărie și lactate.
Metoda de preparare
- Pregătiți topping-ul: Într-un bol, amestecați 1 și 1/2 căni de zahăr cu cocosul ras.
- Pregătiți aluatul: Separați gălbenușurile de albușurile celor 5 ouă.
- Bateți albușurile spumă până obțineți o consistență fermă și puneți-le deoparte.
- Într-un alt bol mare, bateți untul cu 2 și 1/2 căni de zahăr și gălbenușurile până obțineți o cremă deschisă la culoare și pufoasă.
- Adăugați la amestecul de unt și gălbenușuri, alternativ, făina de grâu și laptele, începând și terminând cu făina. Amestecați bine după fiecare adăugare.
- Încorporați delicat albușurile bătute spumă în aluat, amestecând de jos în sus pentru a nu pierde aerul.
- Adăugați praful de copt și amestecați ușor.
- Într-o cratiță, încălziți laptele de cocos și apa. Adăugați acest amestec în aluatul de tort și amestecați până obțineți o consistență omogenă.
- Turnați aluatul într-o formă unsă și tapetată cu făină.
- Întindeți topping-ul de cocos și zahăr deasupra aluatului.
- Introduceți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-40 de minute, sau până când tortul este rumenit și ferm la atingere. Faceți testul scobitorii pentru a verifica coacerea.
Observatii
Această prăjitură cu nucă de cocos (Cuca de coco) este un desert clasic, apreciat pentru textura sa aerată și crusta crocantă de nucă de cocos. Prepararea combină bogăția untului și a ouălor cu dulceața exotică a laptelui de cocos și a fulgilor de nucă de cocos, rezultând un desert parfumat și extrem de gustos. Este rețeta perfectă pentru momentele când îți dorești ceva dulce făcut în casă, simplu de pregătit și pe gustul întregii familii. Servește-o ca acompaniament pentru cafea sau ceai, sau ca desert special după masă.
Evaluări și comentarii