Rețetă braziliană
Salată de fasole tradițională, făcută în casă
O rețetă braziliană clasică, simplă și savuroasă. Transformă resturile de fasole într-un preparat hrănitor și reconfortant în doar câteva minute.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 și 1/2 cană de fasole gătită (resturi)
2 cepe mari, tăiate mărunt
1 bucată de vită tăiată cubulețe mici
1 cățel de usturoi pisat
1/2 ardei gras tocat
1/4 varză tăiată bucăți mari
1 ou
Bacon tăiat cubulețe, după gust
1 linguriță de oregano
1 linguriță de piper negru măcinat
Sare după gust
3 linguri de oțet
4 picături de îndulcitor culinar
Apă (cât să acopere ușor ingredientele)
2 cepe mari, tăiate mărunt
1 bucată de vită tăiată cubulețe mici
1 cățel de usturoi pisat
1/2 ardei gras tocat
1/4 varză tăiată bucăți mari
1 ou
Bacon tăiat cubulețe, după gust
1 linguriță de oregano
1 linguriță de piper negru măcinat
Sare după gust
3 linguri de oțet
4 picături de îndulcitor culinar
Apă (cât să acopere ușor ingredientele)
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele de bază precum fasolea, ceapa, usturoiul, ardeiul gras, varza, oul și baconul se găsesc în orice supermarket sau piață locală din România. Carnea de vită poate fi achiziționată de la măcelăriile de cartier sau din secțiunile de carne ale hypermarketurilor. Pentru resturile de fasole, poți folosi fasole boabe fiartă acasă sau conservă, dar rețeta originală presupune fasole gătită anterior.
Metoda de preparare
- Într-o cratiță, călește carnea de vită tăiată cu usturoiul, ceapa și baconul până devin aurii
- Adaugă ardeiul gras tocat și sotează totul pentru încă un minut
- Pune fasolea gătită, varza tăiată, apă cât să acopere ușor ingredientele, sarea, piperul, oregano-ul, oțetul și îndulcitorul
- Fierbe la foc mediu până când varza devine fragedă
- În timp ce salata încă dă în clocot, sparge oul direct în cratiță
- Amestecă energic cu o furculiță sau un tel până când oul se gătește și îngroașă ușor sosul
- Gustă și potrivește condimentele dacă este necesar
- Servește preparatul cald
Observatii
Această salată de fasole este o rețetă braziliană tradițională, ideală pentru a refolosi creativ resturile de mâncare. Este un fel de mâncare versatil care poate fi servit cald ca garnitură sau chiar ca un prânz ușor. Simplitatea preparării o face perfectă pentru gătitul de zi cu zi, oferind gust și rapiditate în bucătărie.
Evaluări și comentarii