Rețetă braziliană
Prăjitură cu manioc ras și parmezan (Bolo de mandioca)
O prăjitură cu manioc, zahăr și parmezan, cu textură densă, gust echilibrat și pregătire foarte directă.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
4 căni manioc (aipim) ras
3 căni zahăr
200 g margarină
1 pachet mic de parmezan ras
4 ouă
1 praf de sare
3 căni zahăr
200 g margarină
1 pachet mic de parmezan ras
4 ouă
1 praf de sare
Unde găsiți ingrediente
Maniocul poate fi găsit în piețe, magazine cu produse internaționale sau congelat în supermarketuri. Dacă nu găsești manioc proaspăt, maniocul congelat este un substitut practic.
Metoda de preparare
- Începe prin a bate margarina, zahărul și gălbenușurile până obții o cremă omogenă
- Adaugă maniocul ras, parmezanul și praful de sare, amestecând totul foarte bine
- Bate albușurile spumă separat și încorporează-le delicat în aluat pentru a face prăjitura mai ușoară
- Toarnă amestecul într-o formă unsă în prealabil
- Dă la cuptor și lasă să se coacă aproximativ 45 de minute sau până când este rumenă și fermă
Observatii
Această rețetă merge foarte bine lângă o cafea proaspătă. Secretul este combinația dintre cremozitatea maniocului ras și nota ușor sărată a parmezanului.
Evaluări și comentarii