Receita brasileira
Arroz à moda chinesa
Aprenda a preparar este prato clássico, feito com arroz cozido, ovos, presunto e ervilhas, uma opção prática e reconfortante.
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Ingredientes
4 chávenas de arroz cozido e frio
1/4 de chávena de óleo vegetal
2 ovos
Sal a gosto
1/2 chávena de cebolinho picado
1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
1/2 chávena de presunto cozido picado
1/2 chávena de ervilha cozida ou em lata
1/4 de chávena de óleo vegetal
2 ovos
Sal a gosto
1/2 chávena de cebolinho picado
1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
1/2 chávena de presunto cozido picado
1/2 chávena de ervilha cozida ou em lata
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em supermercados locais ou mercados tradicionais. Não existem substitutos obrigatórios para esta receita, embora o presunto possa ser trocado por fiambre, se preferir uma textura diferente.
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo numa panela
- Quebre os ovos numa tigela e bata-os bem
- Junte os ovos batidos ao óleo quente e cozinhe, mexendo constantemente, até que comecem a firmar, mas sem cozinhar demais, pois precisarão de mais calor no arroz
- Tempere os ovos cozidos com sal e reserve
- Noutra panela, aqueça o óleo restante e adicione o cebolinho picado, mexendo por alguns instantes
- Acrescente o arroz cozido e frio à panela, mexendo rapidamente para evitar que grude no fundo
- Adicione o molho inglês, se estiver a utilizar
- Incorpore o presunto picado e as ervilhas, aquecendo tudo e mexendo continuamente
- Quebre os ovos cozidos reservados em pedacinhos
- Adicione os pedaços de ovo ao arroz e misture bem, aquecendo até que todos os ingredientes estejam bem integrados e quentes
Observações
O arroz à moda chinesa, conhecido pela sua versatilidade e sabor marcante, é um prato muito popular no Brasil. Frequentemente elaborado com sobras de arroz cozido, ele transforma-se numa refeição completa e reconfortante. A sua popularidade deve-se à facilidade de preparação e à combinação harmoniosa de ingredientes, tornando-o numa excelente opção para um almoço ou jantar rápido e saboroso.
Esta receita é ideal para quem procura uma forma prática de aproveitar o arroz do dia anterior, transformando-o num prato vibrante e cheio de sabor. Com ingredientes simples e um método de preparação direto, o arroz à moda chinesa consolida-se como um elemento indispensável na cozinha brasileira.
Esta receita é ideal para quem procura uma forma prática de aproveitar o arroz do dia anterior, transformando-o num prato vibrante e cheio de sabor. Com ingredientes simples e um método de preparação direto, o arroz à moda chinesa consolida-se como um elemento indispensável na cozinha brasileira.
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