Receita brasileira
Picadinho Indiano Caseiro: Fácil e Delicioso
Receita de picadinho com um toque indiano. Especiarias exóticas e frutas tropicais criam um molho rico e aromático. Simples de fazer e perfeito para impressionar!
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Ingredientes
1 cebola média picada
500 g de carne bovina (alcatra ou coxão mole) em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 cravos-da-índia
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de curry em pó
2 cubos de caldo de carne
4 xícaras (chá) de água fervente
2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
1 maçã descascada e cortada em cubos pequenos
1 banana-nanica picada
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
500 g de carne bovina (alcatra ou coxão mole) em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 cravos-da-índia
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de curry em pó
2 cubos de caldo de carne
4 xícaras (chá) de água fervente
2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
1 maçã descascada e cortada em cubos pequenos
1 banana-nanica picada
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
Onde encontrar ingredientes
Disponível em qualquer supermercado ou feira livre.
Encontrada em açougues, supermercados ou feiras livres.
Vendida em qualquer supermercado.
Disponível em qualquer supermercado.
Encontrado na seção de especiarias de supermercados, mercados municipais ou lojas de produtos a granel.
Disponível na seção de especiarias de supermercados, mercados municipais ou lojas de produtos a granel.
Encontrado na seção de especiarias de supermercados, lojas de produtos orientais ou importados.
Vendidos na seção de temperos em qualquer supermercado.
Água filtrada ou mineral.
Disponível em qualquer supermercado ou feira livre.
Disponível em qualquer supermercado ou feira livre.
Encontrada em qualquer supermercado ou feira livre. Banana prata também pode ser usada como substituto.
Disponível na seção de confeitaria ou produtos regionais de supermercados. Coco fresco ralado pode ser usado, mas requer mais preparo.
Encontradas na seção de frutas secas em supermercados.
Disponível em qualquer supermercado.
Encontrado em qualquer supermercado ou feira livre. Também pode ser cultivado em casa.
Encontrada em açougues, supermercados ou feiras livres.
Vendida em qualquer supermercado.
Disponível em qualquer supermercado.
Encontrado na seção de especiarias de supermercados, mercados municipais ou lojas de produtos a granel.
Disponível na seção de especiarias de supermercados, mercados municipais ou lojas de produtos a granel.
Encontrado na seção de especiarias de supermercados, lojas de produtos orientais ou importados.
Vendidos na seção de temperos em qualquer supermercado.
Água filtrada ou mineral.
Disponível em qualquer supermercado ou feira livre.
Disponível em qualquer supermercado ou feira livre.
Encontrada em qualquer supermercado ou feira livre. Banana prata também pode ser usada como substituto.
Disponível na seção de confeitaria ou produtos regionais de supermercados. Coco fresco ralado pode ser usado, mas requer mais preparo.
Encontradas na seção de frutas secas em supermercados.
Disponível em qualquer supermercado.
Encontrado em qualquer supermercado ou feira livre. Também pode ser cultivado em casa.
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça a margarina e refogue a cebola picada até ficar transparente
- Adicione a carne em cubos e doure por todos os lados em fogo médio-alto
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e mexa bem, cozinhando por 1 minuto
- Junte os cravos-da-índia, a canela em pó e o curry, misturando para envolver a carne e os temperos
- Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e despeje na panela
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia
- Acrescente os tomates picados, a maçã em cubos, a banana picada, o coco ralado e as uvas-passas
- Misture delicadamente e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente
- Incorpore o iogurte natural à receita, mexendo bem para obter um molho cremoso
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário
- Retire do fogo e finalize salpicando o cheiro-verde picado por cima
- Sirva o picadinho quente, acompanhado de arroz branco
Observações
Este picadinho une o conforto da culinária brasileira com os aromas exóticos da Índia. A combinação de especiarias como curry e canela, harmonizada com a doçura de frutas como maçã e banana, resulta em um molho cremoso e irresistível. É uma receita versátil que eleva qualquer refeição, tornando-a especial sem complicação.
Perfeito para quem busca variar o cardápio com um prato saboroso e reconfortante. O preparo cuidadoso garante um equilíbrio perfeito entre os sabores, ideal para ser servido em almoços de família ou jantares entre amigos. Uma forma prática de trazer um toque gourmet e viagens gastronômicas para a sua mesa.
Perfeito para quem busca variar o cardápio com um prato saboroso e reconfortante. O preparo cuidadoso garante um equilíbrio perfeito entre os sabores, ideal para ser servido em almoços de família ou jantares entre amigos. Uma forma prática de trazer um toque gourmet e viagens gastronômicas para a sua mesa.
Avaliações e comentários