Receita brasileira
Lentilhas com cominho na panela de pressão
Cozinhe lentilhas de forma rápida na panela de pressão com o aroma intenso do cominho. Um acompanhamento nutritivo, reconfortante e prático para as suas refeições.
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Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de cominho
1 folha de louro
1 chávena de lentilhas
3 chávenas de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de cominho
1 folha de louro
1 chávena de lentilhas
3 chávenas de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em mercados locais, mercearias ou bancas de produtos frescos. As lentilhas secas estão geralmente disponíveis na secção de leguminosas, e as especiarias como o cominho em lojas de produtos a granel ou mercados tradicionais.
Modo de preparo
- Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos.
- Aqueça o azeite na panela de pressão em lume médio.
- Refogue a cebola com uma pitada de sal até que fique levemente dourada.
- Adicione o alho picado.
- Acrescente o cominho e a folha de louro.
- Refogue por cerca de um minuto para libertar o aroma dos temperos.
- Junte as lentilhas.
- Tempere com a pimenta-do-reino e uma colher de chá de sal.
- Misture bem para envolver os grãos nos temperos.
- Despeje a água na panela.
- Feche a tampa e aumente o lume.
- Aguarde até que a panela ganhe pressão e comece a chiar.
- Reduza o lume para o mínimo.
- Cozinhe por 5 minutos.
- Desligue o lume.
- Aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa.
- Sirva as lentilhas ainda quentes.
Observações
Utilizar a panela de pressão é o método mais eficiente para obter lentilhas perfeitamente macias em poucos minutos. O toque do cominho eleva o paladar, tornando este prato uma opção nutritiva e excelente para enriquecer a sua mesa no quotidiano.
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