Receita brasileira
Lasanha de beringela simples
Uma receita prática e saborosa de lasanha de beringela, ideal para uma refeição leve e nutritiva.
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Ingredientes
3 beringelas médias
1/2 chávena de chá de farinha de trigo
1 embalagem de molho de tomate temperado
300g de queijo mozzarella
1/2 chávena de chá de farinha de trigo
1 embalagem de molho de tomate temperado
300g de queijo mozzarella
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar as beringelas, o molho de tomate e a mozzarella nos mercados locais ou nas secções de frescos e laticínios dos supermercados. Pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz caso prefira uma versão sem glúten.
Modo de preparo
- Descasque as beringelas
- Corte-as em fatias grossas
- Deixe as fatias de molho numa taça com água e sal
- Escorra as beringelas e seque bem cada uma delas
- Passe as fatias de beringela pela farinha de trigo
- Frite as fatias numa frigideira antiaderente com um fio de óleo
- Distribua uma camada de beringela num pirex ou tabuleiro
- Espalhe uma camada de molho de tomate
- Cubra com uma camada de queijo mozzarella
- Repita as camadas até esgotar os ingredientes
- Leve ao forno pré-aquecido a 220°C
- Coza durante 20 minutos
- Sirva a lasanha bem quente
Observações
Esta lasanha prescinde da massa tradicional, utilizando fatias de beringela ligeiramente polvilhadas com farinha, criando camadas suculentas com molho e queijo. É uma excelente alternativa para quem procura um prato reconfortante e fácil de preparar na cozinha do dia a dia.
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