Receita brasileira
Lasanha de berinjela simples
Aprenda a fazer uma lasanha de berinjela prática e saborosa. Substitua a massa por berinjela fatiada nesta receita vegetariana leve, nutritiva e muito fácil.
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Ingredientes
3 berinjelas médias
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 lata de molho de tomate temperado
300g de mussarela
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 lata de molho de tomate temperado
300g de mussarela
Onde encontrar ingredientes
Você pode encontrar os ingredientes em mercados locais na seção de hortifrúti e mercearia, procurando por berinjela fresca, farinha de trigo comum, molho de tomate temperado de preferência local, e queijo mussarela de boa qualidade.
Modo de preparo
- Descasque as berinjelas
- Corte-as em fatias grossas
- Deixe as fatias de molho em uma tigela com água e sal
- Escorra as berinjelas e seque bem cada uma delas
- Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo
- Frite as fatias em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo
- Distribua uma camada de berinjela em um refratário
- Espalhe uma camada de molho de tomate
- Cubra com uma camada de queijo mussarela
- Repita as camadas até esgotar os ingredientes
- Leve ao forno preaquecido a 220°C
- Asse por uns 20 minutos
- Sirva a lasanha bem quente
Observações
Esta lasanha dispensa a massa tradicional, utilizando fatias de berinjela empanadas levemente, criando camadas suculentas com molho e queijo. É uma excelente opção para quem busca uma refeição reconfortante e fácil de preparar.
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