Receita brasileira
Batata gratinada caseira divinal
Uma receita simples e reconfortante de batata gratinada no forno, com uma textura cremosa e um queijo dourado irresistível. Ideal como acompanhamento ou prato vegetariano.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
5 batatas grandes
3/4 chávena de leite
1 embalagem de natas (creme de leite)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
100 g de queijo mozzarella ralado
Orégãos a gosto
Sal a gosto
3/4 chávena de leite
1 embalagem de natas (creme de leite)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
100 g de queijo mozzarella ralado
Orégãos a gosto
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar os ingredientes nos mercados e mercearias locais. As batatas e o queijo podem ser adquiridos na banca de frescos, enquanto as natas, leite e farinha de trigo estão disponíveis nas secções de mercearia e laticínios.
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas de espessura média.
- Cozinhe as rodelas de batata no micro-ondas durante cerca de 7 minutos na potência máxima, ou coza em água a ferver no fogão até ficarem tenras, mas ainda firmes.
- Tempere as batatas cozidas com sal a gosto durante o processo, se preferir.
- Num tacho, derreta a manteiga e misture os orégãos.
- Noutra taça, misture o leite, as natas e a farinha de trigo até obter uma consistência homogénea.
- Verta a mistura de leite no tacho com a manteiga e cozinhe em lume brando, mexendo sempre, até o molho engrossar ligeiramente.
- Retifique os temperos do molho com sal, ajustando consoante o sal que já foi adicionado às batatas.
- Num recipiente de ir ao forno de tamanho médio, monte camadas alternadas de rodelas de batata e do molho cremoso.
- Regue cada camada de batata com um pouco da manteiga derretida com orégãos.
- Finalize cobrindo toda a superfície com o queijo mozzarella ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
Observações
A batata gratinada é um verdadeiro clássico da cozinha doméstica, muito apreciada pela sua simplicidade e sabor acolhedor. Composta por rodelas de batata macias envoltas num molho aveludado e rematada com queijo fundido, esta preparação é a escolha acertada para almoços em família ou para servir como uma opção sofisticada aos convidados.
A facilidade de execução é um dos grandes pontos fortes desta receita, que permite um resultado final apetitoso com rapidez e margem para ajustes pessoais. Quer seja servida bem quente, logo após sair do forno, ou um pouco mais morna, a batata gratinada mantém sempre o seu sabor irresistível e a sua versatilidade culinária.
A facilidade de execução é um dos grandes pontos fortes desta receita, que permite um resultado final apetitoso com rapidez e margem para ajustes pessoais. Quer seja servida bem quente, logo após sair do forno, ou um pouco mais morna, a batata gratinada mantém sempre o seu sabor irresistível e a sua versatilidade culinária.
Avaliações e comentários