Receita brasileira
Couve-flor gratinada com requeijão
Uma receita simples e reconfortante de couve-flor levada ao forno com um molho de requeijão aveludado e uma crosta dourada de queijo parmesão. Uma opção vegetariana irresistível.
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Ingredientes
1 couve-flor média
Água e sal q.b. para a cozedura
1 copo de requeijão cremoso
Queijo parmesão ralado a gosto
Batata palha a gosto
Água e sal q.b. para a cozedura
1 copo de requeijão cremoso
Queijo parmesão ralado a gosto
Batata palha a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os hortícolas e laticínios nos mercados locais ou secções de frescos dos supermercados. O requeijão pode ser substituído por queijo creme (cream cheese) caso prefira uma textura ligeiramente mais densa.
Modo de preparo
- Coza a couve-flor em água a ferver temperada com sal até ficar al dente, tendo cuidado para não cozer demasiado. Reserve.
- Coloque a couve-flor cozida num recipiente de ir ao forno e disponha a batata palha à volta.
- Num tacho, aqueça o requeijão cremoso em lume brando.
- Tempere o requeijão a gosto, podendo adicionar cebola picada, salsa e cebolinho. Misture bem até obter uma textura homogénea.
- Verta o molho de requeijão sobre a couve-flor disposta no recipiente.
- Polvilhe generosamente com o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido até gratinar e ficar com uma cor dourada apetitosa.
Observações
Esta couve-flor gratinada com molho de requeijão é um clássico vegetariano, ideal para quem procura um prato saboroso e reconfortante. Ao cozer a couve-flor apenas até ficar al dente, preservamos a sua textura firme, que contrasta na perfeição com a untuosidade do molho de requeijão e a textura estaladiça do queijo parmesão gratinado. É um acompanhamento versátil, mas que também brilha como prato principal leve.
A preparação é descomplicada, tornando-a uma excelente escolha tanto para o dia a dia como para ocasiões que pedem algo mais cuidado. Depois de cozida, a couve-flor é disposta num recipiente de ir ao forno, envolvida pelo creme e finalizada com o queijo, resultando numa apresentação dourada e muito apetitosa que satisfaz qualquer paladar.
A preparação é descomplicada, tornando-a uma excelente escolha tanto para o dia a dia como para ocasiões que pedem algo mais cuidado. Depois de cozida, a couve-flor é disposta num recipiente de ir ao forno, envolvida pelo creme e finalizada com o queijo, resultando numa apresentação dourada e muito apetitosa que satisfaz qualquer paladar.
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