Receita brasileira
Salpicão de frango
Salpicão de frango: um prato clássico da culinária brasileira, valorizado pelo equilíbrio de sabores e pela facilidade no preparo.
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Ingredientes
1 frango inteiro assado pequeno desfiado
100 g de uvas-passas sem sementes
2 talos de salsão picados
1 maçã cortada em cubos pequenos
Suco de 1 limão
2 xícaras de maionese
1 pote de iogurte natural
Manjericão a gosto
100 g de uvas-passas sem sementes
2 talos de salsão picados
1 maçã cortada em cubos pequenos
Suco de 1 limão
2 xícaras de maionese
1 pote de iogurte natural
Manjericão a gosto
Onde encontrar ingredientes
Encontra estes ingredientes nos supermercados, talhos e secções de frutas e legumes; o iogurte e a maionese costumam estar no corredor dos lácteos e molhos. Se precisares, podes substituir o salsão por aipo, mantendo a mesma medida.
Modo de preparo
- Desfia cuidadosamente todo o frango assado
- Numa tigela grande, mistura as uvas-passas com o salsão picado
- Rega os cubos de maçã com o suco de limão para evitar que escureçam
- Adiciona a maçã ao recipiente com o frango desfiado
- Prepara o molho numa tigela à parte, misturando o iogurte com a maionese
- Tempera o creme de maionese com folhas de manjericão
- Incorpora o molho à mistura de frango
- Mexe delicadamente todos os ingredientes até ficarem bem envolvidos pelo molho
- Finaliza com um ramo de salsa antes de levar à mesa
Observações
Esta receita é uma excelente opção para encontros em família. A combinação do frango desfiado com a leveza das frutas e a textura do salsão cria um prato refrescante e muito saboroso.
Avaliações e comentários