Braziliaans recept
Klassieke Braziliaanse kipsalade (Salpicão)
Een verfrissende en romige kipsalade die perfect is voor familiebijeenkomsten. De combinatie van mals kippenvlees, fruit en een knapperige bite maakt dit een geliefd gerecht.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 kleine gebraden kip, gepluisd
2 stengels bleekselderij, fijngehakt
1 appel, in kleine blokjes gesneden
100 g rozijnen zonder pit
Sap van 1 citroen
2 kopjes mayonaise
1 bakje natuurlijke yoghurt
Basilicum naar smaak
2 stengels bleekselderij, fijngehakt
1 appel, in kleine blokjes gesneden
100 g rozijnen zonder pit
Sap van 1 citroen
2 kopjes mayonaise
1 bakje natuurlijke yoghurt
Basilicum naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
De meeste ingrediënten zoals kip, bleekselderij, appels, rozijnen en zuivelproducten zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt of de groenteboer.
Bereidingswijze
- Pluis het vlees van de gebraden kip voorzichtig uit elkaar
- Meng in een grote kom de rozijnen met de fijngehakte bleekselderij
- Besprenkel de blokjes appel met het citroensap om verkleuring te voorkomen
- Voeg de appel toe aan de kom met de gepluisde kip
- Maak in een aparte kom de dressing door de yoghurt te mengen met de mayonaise
- Breng de dressing op smaak met verse basilicumblaadjes
- Voeg de dressing toe aan het kipmengsel
- Schep alles voorzichtig om totdat de ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de saus
- Garneer met een takje peterselie voordat je het serveert
Opmerkingen
Deze salade is een uitstekende keuze voor informele maaltijden of feestjes. De combinatie van de malse kip met de frisheid van fruit en de textuur van bleekselderij zorgt voor een zeer smakelijk resultaat.
Beoordelingen en reacties