Brasilianskt recept
Kycklingsallad (Salpicão de frango)
En klassisk brasiliansk rätt som kännetecknas av sin balans mellan smaker och sin enkelhet att tillaga.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 liten stekt kyckling, strimlad
100 g kärnfria russin
2 stjälkar selleri, hackade
1 äpple, skuret i små tärningar
Saften från 1 citron
2 dl majonnäs
1 burk naturell yoghurt
Basilika efter smak
100 g kärnfria russin
2 stjälkar selleri, hackade
1 äpple, skuret i små tärningar
Saften från 1 citron
2 dl majonnäs
1 burk naturell yoghurt
Basilika efter smak
Var man hittar ingredienser
Ingredienserna finns i välsorterade livsmedelsbutiker. För den stekta kycklingen kan färdiggrillad kyckling från charkdisken användas som ett utmärkt substitut.
Tillagningsmetod
- Strimla hela den stekta kycklingen noggrant.
- Blanda russin och hackad selleri i en stor skål.
- Droppa citronsaft över äppeltärningarna så att de inte mörknar.
- Tillsätt äpplet i skålen med den strimlade kycklingen.
- Förbered dressingen i en separat skål genom att blanda yoghurt och majonnäs.
- Smaksätt majonnäskrämen med basilikablad.
- Vänd ner dressingen i kycklingblandningen.
- Rör försiktigt om så att alla ingredienser täcks väl av såsen.
- Garnera med en persiljekvist innan servering.
Anmärkningar
Detta recept är ett utmärkt val för familjesammankomster. Kombinationen av strimlad kyckling med fruktens lätthet och sellerins krispiga konsistens skapar en uppfriskande och mycket smakrik rätt.
Betyg och kommentarer