브라질 레시피
브라질식 치킨 샐러드 (살피캉)
브라질 요리의 고전, 살피캉은 닭가슴살과 과일의 조화로운 맛과 간편한 조리법으로 사랑받는 메뉴입니다.
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재료
구운 닭 1마리 (작은 사이즈, 살만 결대로 찢어서 준비)
건포도 100g (씨 없는 것)
샐러리 2대 (다진 것)
사과 1개 (작게 깍둑썰기)
레몬즙 1개 분량
마요네즈 2컵
플레인 요거트 1통
바질 적당량
건포도 100g (씨 없는 것)
샐러리 2대 (다진 것)
사과 1개 (작게 깍둑썰기)
레몬즙 1개 분량
마요네즈 2컵
플레인 요거트 1통
바질 적당량
재료 구입처
닭고기, 채소, 과일, 유제품 등 모든 재료는 일반적인 대형 식료품점, 동네 슈퍼마켓 또는 신선 식품 마켓에서 쉽게 구매하실 수 있습니다.
조리법
- 구운 닭의 살을 결대로 세심하게 찢어 준비합니다
- 큰 볼에 건포도와 다진 샐러리를 넣고 섞습니다
- 사과는 깍둑썰기한 후 레몬즙을 뿌려 갈변을 방지합니다
- 준비한 닭고기에 사과를 넣습니다
- 별도의 볼에 마요네즈와 플레인 요거트를 섞어 소스를 만듭니다
- 바질 잎을 다져 소스에 섞어 향을 더합니다
- 준비된 닭고기 재료에 소스를 붓습니다
- 모든 재료가 소스와 잘 어우러지도록 부드럽게 섞어줍니다
- 완성된 요리 위에 파슬리를 곁들여 상에 냅니다
참고 사항
가족 모임에 안성맞춤인 요리입니다. 결대로 찢은 닭고기에 과일의 상큼함과 샐러리의 아삭한 식감이 더해져 신선하고 풍부한 맛을 선사합니다.
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