מתכון ברזילאי
סלפיקאו (סלט עוף ברזילאי)
סלפיקאו עוף הוא מנה קלאסית מהמטבח הברזילאי, המצטיינת באיזון טעמים מושלם ובקלות הכנה מפתיעה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 עוף צלוי קטן, מפורק לבשר ללא עצמות
100 גרם צימוקים ללא חרצנים
2 גבעולי סלרי קצוצים
1 תפוח עץ חתוך לקוביות קטנות
מיץ מלימון אחד
2 כוסות מיונז
1 גביע יוגורט טבעי
בזיליקום לפי הטעם
100 גרם צימוקים ללא חרצנים
2 גבעולי סלרי קצוצים
1 תפוח עץ חתוך לקוביות קטנות
מיץ מלימון אחד
2 כוסות מיונז
1 גביע יוגורט טבעי
בזיליקום לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
ניתן להשיג את כל המרכיבים בכל רשת שיווק או סופרמרקט מקומי. את העוף הצלוי ניתן להכין מראש בבית או לרכוש מוכן במחלקת המעדנייה.
אופן הכנה
- מפרקים את העוף הצלוי לחתיכות קטנות
- מערבבים בקערה גדולה את הצימוקים עם הסלרי הקצוץ
- מטפטפים את מיץ הלימון על קוביות התפוח כדי למנוע השחרה
- מוסיפים את התפוח לקערה עם העוף המפורק
- מכינים את הרוטב בקערה נפרדת על ידי ערבוב היוגורט עם המיונז
- מתבלים את קרם המיונז בעלי בזיליקום
- מאחדים את הרוטב עם תערובת העוף
- מערבבים בעדינות את כל המרכיבים עד שהם מצופים היטב ברוטב
- מעטרים בענף פטרוזיליה טרייה לפני ההגשה לשולחן
הערות
מתכון זה הוא בחירה מצוינת לארוחות משפחתיות. השילוב בין העוף המפורק לקלילות הפירות והמרקם הרענן של הסלרי יוצר מנה מרעננת וטעימה להפליא.
דירוגים ותגובות