Receita brasileira
Salada de hortelã com morango e kani-kama
Uma combinação surpreendente e refrescante, onde o doce do morango encontra o sabor do mar do kani-kama, tudo envolvido num molho aromático de hortelã.
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Ingredientes
150 g de morangos
8 palitos de bastões de carne de peixe (kani-kama)
4 colheres de sopa de maionese light
1 colher de sopa de hortelã picada
1 colher de sopa de licor de menta
folhas de hortelã para decorar
8 palitos de bastões de carne de peixe (kani-kama)
4 colheres de sopa de maionese light
1 colher de sopa de hortelã picada
1 colher de sopa de licor de menta
folhas de hortelã para decorar
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar morangos e hortelã fresca nos mercados locais ou secções de produtos frescos dos supermercados. O kani-kama encontra-se geralmente nas arcas de congelados dos supermercados da sua zona. Como substitutos, pode usar iogurte grego natural em vez de maionese light para um molho mais leve.
Modo de preparo
- Deixe os bastões de carne de peixe descongelar totalmente antes de utilizar.
- Corte os bastões em pedaços mais pequenos, mantendo uma dimensão uniforme.
- Disponha os pedaços de carne de peixe num prato, intercalando-os harmoniosamente com os morangos laminados ou cortados ao meio.
- Prepare o molho numa tigela pequena, misturando a maionese light até obter uma textura homogénea.
- Incorpore a hortelã finamente picada ao preparado de maionese.
- Adicione o licor de menta ao molho e envolva bem para conferir o aroma característico.
- Sirva a salada fresca, acompanhada pelo molho preparado à parte ou vertido sobre os ingredientes.
- Finalize a apresentação do prato decorando com as folhas de hortelã frescas reservadas.
Observações
Se procura uma entrada prática e com um toque de requinte, esta receita é a escolha ideal. O contraste entre a textura firme dos bastões de carne de peixe e a suculência dos morangos frescos é realçado por um molho ligeiro de hortelã, criando um equilíbrio de sabores memorável. É um prato simples, sofisticado e perfeito para servir em ocasiões especiais que pedem algo leve e diferente.
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