Receita brasileira
Cocada de corte tradicional
Aprenda a fazer uma cocada de corte autêntica, com a textura firme e o sabor inconfundível do coco, perfeita para sobremesas ou festas.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de açúcar
1 pacote de coco seco ralado (100g)
2 medidas da lata de açúcar
1 pacote de coco seco ralado (100g)
Onde encontrar ingredientes
Encontre o leite condensado e o coco ralado em qualquer supermercado da rede retalhista local, na secção de mercearia ou produtos para pastelaria. O açúcar branco refinado é um produto básico disponível em todos os mercados e mercearias.
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, o açúcar e o coco ralado num tacho.
- Leve o preparado a lume brando, mexendo sempre.
- Cozinhe durante cerca de 15 minutos, ou até o doce começar a desprender-se do fundo do tacho.
- Verta a mistura sobre uma superfície lisa previamente untada, como uma bancada de mármore ou um tabuleiro.
- Alise a superfície com um rolo de massa também untado, caso seja necessário.
- Deixe arrefecer completamente até ganhar firmeza.
- Corte a cocada em quadrados ou no formato que preferir.
Observações
A cocada de corte é um doce clássico da culinária brasileira, muito apreciado pela sua consistência firme e pelo sabor intenso a coco. É uma iguaria que remete às tradições das festas populares e encontros em família, sendo muito simples de preparar.
Esta versão prática utiliza apenas três ingredientes essenciais. Seguindo os passos de cozedura e arrefecimento, obterá um doce de excelente qualidade, ideal para servir em qualquer ocasião especial ou para ter sempre à mão em casa.
Esta versão prática utiliza apenas três ingredientes essenciais. Seguindo os passos de cozedura e arrefecimento, obterá um doce de excelente qualidade, ideal para servir em qualquer ocasião especial ou para ter sempre à mão em casa.
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