Бразильский рецепт
Домашние мясные тефтели: простой и вкусный рецепт
Приготовьте сочные и хрустящие мясные шарики, идеально подходящие для закуски. Традиционный домашний рецепт, который понравится всем.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2-3 зубчика чеснока, измельченных
1 яйцо
Растительное масло для жарки
Соль по вкусу
2-3 ст. л. пшеничной муки (или до нужной консистенции)
500 г говяжьего или смешанного мясного фарша
1/2 луковицы, мелко нарезанной или натертой
Черный молотый перец по вкусу
1/2 помидора без кожицы, мелко нарезанного (по желанию)
Измельченная кинза или петрушка по вкусу
1 яйцо
Растительное масло для жарки
Соль по вкусу
2-3 ст. л. пшеничной муки (или до нужной консистенции)
500 г говяжьего или смешанного мясного фарша
1/2 луковицы, мелко нарезанной или натертой
Черный молотый перец по вкусу
1/2 помидора без кожицы, мелко нарезанного (по желанию)
Измельченная кинза или петрушка по вкусу
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты доступны в любом продовольственном супермаркете или на фермерских рынках. Мясной фарш лучше выбирать в охлажденном виде в мясных лавках.
Способ приготовления
- В большой миске соедините мясной фарш.
- Добавьте к фаршу лук, чеснок, помидор (если используете), кинзу или петрушку, соль и черный перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи распределились равномерно.
- Добавьте яйцо и 2 столовые ложки пшеничной муки в мясную смесь.
- Снова перемешайте до получения однородной массы, из которой можно формировать изделия.
- Если масса слишком влажная и липнет к рукам, постепенно подсыпайте еще немного муки, пока консистенция не станет удобной для лепки.
- Сформируйте небольшие шарики или слегка приплюснутые котлетки одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно.
- Разогрейте большое количество растительного масла в глубокой кастрюле или сотейнике на среднем огне.
- Чтобы проверить температуру масла, опустите в него небольшой кусочек теста.
- Если кусочек всплывает и вокруг него образуются пузырьки, значит, масло прогрелось до нужной температуры.
- Обжаривайте тефтели во фритюре на среднем огне до золотистой корочки снаружи и полной готовности внутри.
- Не кладите слишком много изделий одновременно, чтобы температура масла не упала и корочка осталась хрустящей.
- Выложите готовые тефтели на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира, и подавайте к столу.
Примечания
Мясные тефтели — любимая закуска, которая идеально подходит для вечеринок, барбекю или просто в качестве перекуса. Этот рецепт предполагает использование качественного мясного фарша, приправленного свежими ингредиентами, такими как лук, чеснок, кинза или петрушка, что обеспечивает насыщенный и аутентичный вкус. Процесс приготовления прост и позволяет получить тефтели, нежные внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Они станут отличным дополнением к напиткам или в качестве легкой закуски. Благодаря понятным инструкциям и доступным продуктам, вы легко приготовите эти вкусные мясные шарики дома.
Рейтинги и комментарии