برازیلي ترکیب
یوناني وريجې (Arroz à grega)
د برازیلي پخلنځي دا مشهور خواړه یو رنګین او مغذي اړخیز خواړه دي چې د سبزیجاتو او خوږو کشمشو یو ځانګړی ترکیب وړاندې کوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۳ پیالې وریجې
۶ پیالې اوبه
مالګه د اړتیا سره سم
غوړي د اړتیا سره سم
۱ کاچوغه کوچ
۱ بکس کشمش
۵ کاچوغه مټر
ګازره د اړتیا سره سم
سابه مرچ د اړتیا سره سم
پیاز د اړتیا سره سم
پارسلي د اړتیا سره سم
شنه پیاز د اړتیا سره سم
رنده شوی پارمیزان پنیر د اړتیا سره سم
۶ پیالې اوبه
مالګه د اړتیا سره سم
غوړي د اړتیا سره سم
۱ کاچوغه کوچ
۱ بکس کشمش
۵ کاچوغه مټر
ګازره د اړتیا سره سم
سابه مرچ د اړتیا سره سم
پیاز د اړتیا سره سم
پارسلي د اړتیا سره سم
شنه پیاز د اړتیا سره سم
رنده شوی پارمیزان پنیر د اړتیا سره سم
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
ټول تازه سبزیجات او وریجې له سیمه ایزو بازارونو یا کروندګرو څخه ترلاسه کیدی شي. د پنیر او کوچ لپاره، سوپر مارکیټونه یا د لبنیاتو پلورنځي مناسب ځایونه دي.
د چمتووالي طریقه
- اوبه په یوه لوښي کې واچوئ او مالګه او لږ غوړي ور اضافه کړئ
- دا د اور په سر کېږدئ او د جوش کېدو انتظار وکړئ
- وینځل شوې وریجې پکې واچوئ او په نرمۍ سره یې وخوځوئ
- د اور لمبه کمه کړئ
- تر هغه وخته یې پخه کړئ چې اوبه یې په بشپړه توګه وچې شي
- وریجې له اور څخه لرې کړئ او پرېږدئ
- کوچ په یوه کڑايي یا لوښي کې ویلي کړئ
- کشمش او مټر په کې تفت کړئ
- دا مخلوط یو ژور لوښي ته انتقال کړئ
- شنه پیاز، ګازره، سابه مرچ، پیاز، پارسلي او پارمیزان پنیر لوښي ته اضافه کړئ
- پخه شوې وریجې په لوښي کې د اجزاو سره یوځای کړئ
- ټول توکي په احتیاط سره سره ګډ کړئ ترڅو یو شان شي
مشاهدات
دا خواړه د ځانګړو فرصتونو لپاره یا د ورځني مینو بدلولو لپاره غوره دي، کوم چې د سبزیجاتو او یو څه خوږو اجزاو یو متوازن ترکیب رامینځته کوي.
درجه بندي او تبصرې