برازیلي ترکیب
د ګازرې سره وریژې
د ګازرې سره وریژې د ورځني خواړو لپاره یو خوندور او ساده خواړه دي چې ډیر تغذیه کوونکی او رنګین دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱/۲ ۱ د چای پیاله وریژې
۱/۲ پیاز
۱ ګازره
۱/۲ ۱ د خوړو لوی کاچوغه زیتون غوړي
۱ د مالګې چای کاچوغه
۱ د لور پاڼه
۳ د چای پیالې اوبه
۱/۲ پیاز
۱ ګازره
۱/۲ ۱ د خوړو لوی کاچوغه زیتون غوړي
۱ د مالګې چای کاچوغه
۱ د لور پاڼه
۳ د چای پیالې اوبه
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
ټول توکي لکه وریژې، تازه ګازرې، پیاز او د پخلي غوړي له نږدې محلي بازارونو، سبزي پلورنځیو او پرچون پلورنځیو څخه په اسانۍ سره ترلاسه کولی شئ.
د چمتووالي طریقه
- ګازره ومینځئ او پوستکې یې لرې کړئ
- ګازره د کښوونکي په نرۍ برخه کښوول کړئ
- پیاز په وړو ټوټو پرې کړئ
- په یو کټوي کې له ۳ پیالو لږ زیاتې اوبه واچوئ او په ټیټ اور یې کېږدئ تر څو جوش شي
- یوه منځنۍ کڅوړه په ټیټ اور ګرمه کړئ
- په کڅوړه کې زیتون غوړي اضافه کړئ
- پرې شوي پیاز او کښوول شوې ګازره په کڅوړه کې واچوئ
- مالګه وری شیندئ
- سبزي ۲ دقیقې په غوړو کې وریجې کړئ تر څو نرمې شي
- وریژې او د لور پاڼه په کڅوړه کې واچوئ
- ښه یې وخوځوئ تر څو ټولې وریژې په غوړو پوښل شي
- په دقیقه توګه ۳ د چای پیالې جوش شوې اوبه اندازه کړئ او په وریژو یې واچوئ
- یو ځل یې ورو وخوځوئ او اور منځني حد ته پورته کړئ
- له دې وروسته نور وریژې مه خوځوئ
- کله چې اوبه د وریژو د سطحې کچې ته راغلې
- اور تر ټولو ټیټ حد ته راکم کړئ
- د کڅوړې سر نیمه پټ کړئ
- تر هغه وریژې پخ کړئ چې ټولې اوبه جذب شي
- د وریژو د پخوالي د معلومولو لپاره په یوه ښاخۍ (چنګال) سره د کڅوړې تر پایه پورې وڅیړئ
- اور مړ کړئ
- د کڅوړې سر د ۵ دقیقو لپاره پټ وساتئ تر څو د بخار په وسیله په بشپړه توګه پخې شي
- د ښاخۍ په مرسته وریژې ورو سره جلا کړئ
- ګازرې په احتیاط سره د وریژو سره ګډې کړئ
- په یوه لوښي کې یې واچوئ او سمدستي یې وکاروئ
مشاهدات
دا خواړه د وریژو د عادي بڼې د بدلولو او ورته د رنګ او ګټورو موادو د زیاتولو یوه غوره لاره ده. د وریژو د نه نښلېدو او دانې دانه کېدو راز په دې کې دی چې د اوبو له اچولو مخکې یې په غوړو کې ښه وریجې کړئ.
درجه بندي او تبصرې