برازیلي ترکیب
اسانه او خوندوره ګراټین شوې ګلپي (Couve-flor gratinada e)
د ګلپي ګراټین یو کلاسیک او خوندور خواړه دي چې د کریمي بافت او ځانګړي خوند له امله هر چا ته خوښېږي. دا د ورځني خواړو لپاره یو ساده او غوره انتخاب دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ منځنۍ ګلپي
۲.۵ ګیلاسه شیدې
۲ د خوړو کاشوغه د غنمو اوړه
۳ د هګیو زېړ
۱ د خوړو کاشوغه کوچ
۴ د خوړو کاشوغه رنده شوی پارمزان پنیر
۱ د خوړو کاشوغه د ډوډۍ پوډر
مالګه د اړتیا په اندازه
۲.۵ ګیلاسه شیدې
۲ د خوړو کاشوغه د غنمو اوړه
۳ د هګیو زېړ
۱ د خوړو کاشوغه کوچ
۴ د خوړو کاشوغه رنده شوی پارمزان پنیر
۱ د خوړو کاشوغه د ډوډۍ پوډر
مالګه د اړتیا په اندازه
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
ګلپي، شیدې، هګۍ او کوچ د ځایی سبزیو او لبنیاتو له پلورنځیو څخه ترلاسه کړئ. د غنمو اوړه، د ډوډۍ پوډر او پارمزان پنیر په عمومي خوراکي توکو پلورنځیو کې د وچو توکو او لبنیاتو په برخه کې موندل کیږي.
د چمتووالي طریقه
- ګلپي په مالګین اوبو کې وخوځوئ، خو پام وکړئ چې ډیره نرمه نشي.
- په یو لوښي کې شیدې، د غنمو اوړه او چاڼ شوي د هګۍ زېړ سره ګډ کړئ.
- په مالګه یې خوندور کړئ او په منځنۍ تودوخه یې تر هغه ووهئ چې غټ شي.
- کریم له اور څخه پورته کړئ او کوچ او ۳ کاشوغه رنده شوی پارمزان پنیر ورسره ګډ کړئ.
- ښه یې سره ګډ کړئ او یوې خواته یې کښېږدئ.
- پخې شوې ګلپي په یو داسې لوښي کې کېږدئ چې په کوچو غوړ شوی وي.
- چمتو شوی کریم د ګلپي پر سر واچوئ.
- پاتې رنده شوی پارمزان پنیر او د ډوډۍ پوډر د ګلپي پر سر وپاشئ.
- په مخکې تود شوي تنور کې یې په لوړه تودوخه کې کېږدئ ترڅو سور رنګ او کرکره شي.
- دا خواړه په مستقیم ډول په همدې لوښي کې وړاندې کړئ.
مشاهدات
ګراټین شوې ګلپي د برازیل په پخلنځي کې یو کلاسیک او زړه راښکونکی خواړه دي چې د یو خوندور او مغذي اړخیز خواړه په توګه ډیر شهرت لري. د دې خواړو تیاری د ګلپي د سپکوالي او د یو بډایه کریمي ساس ترکیب دی چې په پایله کې یو کرکره او خوندور خواړه منځته راوړي، کوم چې د هر ډول خواړو سره یو ځای کېدای شي.
دا ترکیب د ګلپي د تغذیوي ګټو څخه د ګټې اخیستنې لپاره غوره دی او په داسې بڼه چمتو کیږي چې حتی تر ټولو سخت خوښونکي کسان هم پرې مینو شي. د دې چمتو کولو پروسه مستقیمه ده او په پایله کې یو داسې خواړه ترلاسه کېږي چې نه یوازې په لید کې جذاب دی، بلکې د خوند له پلوه هم نه هیریدونکی دی.
دا ترکیب د ګلپي د تغذیوي ګټو څخه د ګټې اخیستنې لپاره غوره دی او په داسې بڼه چمتو کیږي چې حتی تر ټولو سخت خوښونکي کسان هم پرې مینو شي. د دې چمتو کولو پروسه مستقیمه ده او په پایله کې یو داسې خواړه ترلاسه کېږي چې نه یوازې په لید کې جذاب دی، بلکې د خوند له پلوه هم نه هیریدونکی دی.
درجه بندي او تبصرې