Brazylijski przepis
Łatwy mus orzechowy
Ten mus orzechowy to klasyczny deser, ceniony za swój bogaty smak, aksamitną konsystencję i łatwość przygotowania.
0.0 / 5 od 0 opinii
Składniki
8 jajek
1 litr mleka
2 puszki mleka skondensowanego słodzonego
400 gramów kakao słodzonego w proszku
300 gramów zmielonych orzechów włoskich
3 opakowania śmietanki 200 gramów (typu kremówka)
1 opakowanie żelatyny bezsmakowej rozpuszczonej zgodnie z instrukcją na opakowaniu
1 litr mleka
2 puszki mleka skondensowanego słodzonego
400 gramów kakao słodzonego w proszku
300 gramów zmielonych orzechów włoskich
3 opakowania śmietanki 200 gramów (typu kremówka)
1 opakowanie żelatyny bezsmakowej rozpuszczonej zgodnie z instrukcją na opakowaniu
Gdzie kupić składniki
Wszystkie składniki są łatwo dostępne w większości dużych sieci handlowych i lokalnych sklepów spożywczych. Orzechy włoskie można kupić w działach z bakaliami, a mleko skondensowane słodzone zazwyczaj znajduje się przy produktach do pieczenia.
Sposób przygotowania
- Oddziel żółtka od białek
- W zimnym garnku umieść mleko oraz przetarte przez sito żółtka
- Dodaj kakao w proszku oraz mleko skondensowane
- Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut
- Cały czas mieszaj aż do uzyskania gęstego kremu
- Zdejmij garnek z ognia
- Wymieszaj ze zmielonymi orzechami oraz śmietanką
- Dodaj rozpuszczoną wcześniej żelatynę
- Delikatnie wmieszaj ubite na sztywno białka aż do uzyskania jednolitej masy
- Przelej mieszankę do naczynia żaroodpornego
- Wstaw do zamrażarki na około 2 godziny aż uzyska konsystencję musu
- Kontroluj proces aby zawartość nie zamarzła całkowicie
- Przed podaniem udekoruj wierzch całymi orzechami
- Po pierwszym podaniu przechowuj deser w lodówce
Uwagi
Praktyczny i elegancki deser, idealny do podania po posiłku. Sekretem jest delikatne mieszanie ubitych białek, co zapewnia lekkość deseru.
Oceny i komentarze