Brazylijski przepis
Pieczony bakłażan z kuminem
Ten przepis na pieczonego bakłażana z kuminem wyróżnia się prostotą i wyrazistym smakiem, stanowiąc praktyczny i pożywny dodatek do codziennych posiłków.
0.0 / 5 od 0 opinii
Składniki
3 bakłażany
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżka kuminu (kminu rzymskiego)
1/2 łyżeczki soli
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżka kuminu (kminu rzymskiego)
1/2 łyżeczki soli
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Gdzie kupić składniki
Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tego dania, takie jak świeże bakłażany, przyprawy oraz oleje, są powszechnie dostępne w działach warzywnych oraz sekcjach z przyprawami w każdym większym supermarkecie lub lokalnym sklepie spożywczym.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 220 ºC
- Dokładnie umyj bakłażany i wytrzyj je do sucha
- Usuń końcówki i przekrój bakłażany na pół, oddzielając cieńszą część od grubszej
- Przekrój te połówki ponownie wzdłuż
- Cieńszą część pokrój w półplasterki o grubości około 1 cm
- Grubszą część podziel na dwie podłużne części i pokrój w kawałki o szerokości 1 cm
- Dzięki temu zachowasz równomierny czas pieczenia
- W małym naczyniu połącz oliwę z olejem
- Dodaj kumin, sól oraz pieprz
- Rozłóż kawałki bakłażana na dużej blasze do pieczenia
- Polej warzywa przygotowaną mieszanką
- Wymieszaj starannie dłońmi, aby każdy kawałek był dokładnie pokryty marynatą
- Piecz przez około 40 minut
- W połowie czasu pieczenia odwróć kawałki za pomocą łopatki, aby przyrumieniły się równomiernie
- Wyjmij z piekarnika, gdy będą miękkie i lekko zarumienione
- Podawaj natychmiast
Uwagi
Sekretem tego dania jest równomierne pokrojenie warzyw, co sprawia, że wszystkie kawałki stają się jednocześnie miękkie i złociste. Połączenie oliwy z kuminem tworzy podczas pieczenia nieodparty aromat.
Oceny i komentarze