ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਫਲੀਆਂ ਦਾ ਵਿਨੈਗਰੇਟ (Vinagrete de feijão branco com alecrim)
ਸਫੈਦ ਫਲੀਆਂ ਦਾ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਸਲਾਦ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਫੈਦ ਫਲੀਆਂ ਦੇ 2 ਡੱਬੇ (3 ਕੱਪ ਪੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ)
1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
2 ਟਮਾਟਰ
1/4 ਕੱਪ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
3 ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀਆਂ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ (2 ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ)
1 ਚਮਚ ਚਾਹ ਨਮਕ
ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
2 ਟਮਾਟਰ
1/4 ਕੱਪ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
3 ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀਆਂ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ (2 ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ)
1 ਚਮਚ ਚਾਹ ਨਮਕ
ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਕੈਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਫੈਦ ਫਲੀਆਂ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ ਆਯਾਤੀ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਕਰਿਆਨੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਰਸ ਨੂੰ ਛਾਣਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਲ ਦਿਓ
- ਵਾਧੂ ਸੋਡੀਅਮ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ
- ਪਿਆਜ਼ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਟਮਾਟਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ
- ਟਮਾਟਰ ਅੱਧੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਉਤਾਰੋ
- ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਈ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਪੱਤੇ ਪਾਓ
- ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਕੜਾਹੀ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ
- ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ
- ਸਭ ਕੁਝ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਸ ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਬਣਤਰਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਦਾ ਸੁੰਦਰ ਮੇਲ ਹੈ। ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰਬਲ ਛੋਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ