ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਖਿਲੇ-ਖਿਲੇ ਸਫੇਦ ਚੌਲ
ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਸਫੇਦ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਿਲੇ-ਖਿਲੇ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਪੱਕੇ ਹੋਣ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1/2 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਚਮਚ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
1 ਕੱਪ ਚੌਲ
1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
2 ਕੱਪ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ
1 ਚਮਚ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
1 ਕੱਪ ਚੌਲ
1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
2 ਕੱਪ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਪਤੀਲੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਪਾਓ
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਤੇਜ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ
- ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਦਾਣਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਪਟ ਜਾਵੇ
- ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ
- ਅੱਗ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨਾ ਕਰ ਦਿਓ
- ਹੁਣ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਹਿਲਾਓ
- ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ
- ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਤੀਲੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਢੱਕ ਦਿਓ
- ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ
- ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥਾਂ ਬਣਾ ਕੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਪਾਣੀ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਬਚਿਆ
- ਜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਨਮੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਲ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਤੀਲੀ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਿਲਾਰ ਲਓ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਆਧਾਰ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ