ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰੇਲੂ ਹੋਲ-ਵੀਟ ਚਿਕਨ ਐਮਪਾਡਾਓ
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚਿਕਨ ਐਮਪਾਡਾਓ, ਜੋ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਲ-ਵੀਟ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋ ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਕੋਟਾ
ਦੁੱਧ (ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਬਾਈਡਿੰਗ ਦੇਣ ਲਈ)
ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪਾਰਸਲੇ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)
ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)
1 ਕੱਪ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ
1 ਕੱਪ ਹੋਲ-ਵੀਟ ਆਟਾ
1 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
1 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਚੋਕਰ (ਵੀਟ ਫਾਈਬਰ)
1 ਅੰਡਾ
1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
1 ਡੈਜ਼ਰਟ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਰਜਰੀਨ
ਸੋਇਆ ਤੇਲ (ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਉੱਪਰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ)
300 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਕੋਟਾ
ਦੁੱਧ (ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਬਾਈਡਿੰਗ ਦੇਣ ਲਈ)
ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪਾਰਸਲੇ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)
ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)
1 ਕੱਪ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ
1 ਕੱਪ ਹੋਲ-ਵੀਟ ਆਟਾ
1 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
1 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਚੋਕਰ (ਵੀਟ ਫਾਈਬਰ)
1 ਅੰਡਾ
1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
1 ਡੈਜ਼ਰਟ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਰਜਰੀਨ
ਸੋਇਆ ਤੇਲ (ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਉੱਪਰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ)
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਖਰੀਦੋ। ਕਣਕ ਦਾ ਚੋਕਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਸਬਸਟੀਟਿਊਟ ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਕਰ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਰਿਕੋਟਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਦੁੱਧ, 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਓ। ਹੁਣ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪਾਰਸਲੇ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਤਿਆਰ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਮਿਲਾਓ: ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ, ਹੋਲ-ਵੀਟ ਆਟਾ, ਮੈਦਾ, ਕਣਕ ਦਾ ਚੋਕਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ।
- ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਾ ਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰੰਬਲੀ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।
- ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੋਇਆ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਬਸ ਇੰਨਾ ਕਿ ਆਟਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇ।
- ਪਾਈ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਲਈ: ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੇਲਣ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਬੇਲ ਲਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਸਕੇ।
- ਲਗਭਗ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਜੋਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
- ਠੰਡੀ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਚਿਕਨ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਭਰੋ।
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਬੇਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਆਟੇ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਬ੍ਰਸ਼ ਨਾਲ ਲਗਾਓ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200°C 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਐਮਪਾਡਾਓ ਨੂੰ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਇਸਨੂੰ ਬ੍ਰਾਊਨ ਰਾਈਸ ਅਤੇ ਐਗਰੋਲਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਹੋਲ-ਵੀਟ ਚਿਕਨ ਐਮਪਾਡਾਓ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਲ-ਵੀਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਦਫ਼ਤਰ ਦੇ ਲੰਚ-ਬਾਕਸ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਲ-ਵੀਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਦਫ਼ਤਰ ਦੇ ਲੰਚ-ਬਾਕਸ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ