ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਰਵਾਇਤੀ ਕੁਸਕੂਜ਼ ਪਾਉਲੀਸਟਾ: ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਰੈਸਿਪੀ (Cuscuz paulista)
ਇਸ ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਰੈਸਿਪੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਕੁਸਕੂਜ਼ ਪਾਉਲੀਸਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ। ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1/2 ਕੱਪ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
8 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਗੋਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਛੋਟੀ ਹਰੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਛੋਟੀ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਡੱਬਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਪਾਣੀ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
1 ਡੱਬਾ ਮਟਰ, ਪਾਣੀ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
1 ਡੱਬਾ ਪਾਲਮਿਤੋ (hearts of palm), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਗੋਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਡੱਬੇ ਸਾਰਡੀਨ ਮੱਛੀ, ਪਾਣੀ ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੰਡੇ ਕੱਢ ਕੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
4 ਚਮਚੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼
6 ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਟੇਬਲੇਟਸ
4 ਕੱਪ ਬਰੀਕ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ (cornmeal)
2 ਚਮਚੇ ਬਰੀਕ ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਆਟਾ
1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚ ਸਾਸ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕਾਲੇ ਜ਼ੈਤੂਨ
8 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਗੋਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਛੋਟੀ ਹਰੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਛੋਟੀ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਡੱਬਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਪਾਣੀ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
1 ਡੱਬਾ ਮਟਰ, ਪਾਣੀ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
1 ਡੱਬਾ ਪਾਲਮਿਤੋ (hearts of palm), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਗੋਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਡੱਬੇ ਸਾਰਡੀਨ ਮੱਛੀ, ਪਾਣੀ ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੰਡੇ ਕੱਢ ਕੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
4 ਚਮਚੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼
6 ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਟੇਬਲੇਟਸ
4 ਕੱਪ ਬਰੀਕ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ (cornmeal)
2 ਚਮਚੇ ਬਰੀਕ ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਆਟਾ
1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚ ਸਾਸ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕਾਲੇ ਜ਼ੈਤੂਨ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਵਾਲੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਪਾਲਮਿਤੋ (hearts of palm) ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਸਵਾਦ ਲਈ ਪਾਲਮਿਤੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਮੋਲਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪੁਡਿੰਗ ਜਾਂ ਕੇਕ ਮੋਲਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਾਰਡੀਨ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਰੱਖੋ
- ਮਸਾਲੇ ਭੁੰਨੋ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ
- ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਪਾਲਮਿਤੋ, ਮਟਰ, ਮੱਕੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੀ ਸਾਰਡੀਨ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
- ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 6 ਬਰੋਥ ਟੇਬਲੇਟਸ ਨੂੰ 4 ਕੱਪ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਆਟਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗੱਠਾਂ ਨਾ ਬਣਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਓ: ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋਣ ਲੱਗੇ
- ਕੁਸਕੂਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਸਤਹ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾ ਕੇ ਸਮਤਲ ਕਰੋ
- ਮੋਲਡ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ: ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਸਕੂਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਕਾਲੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਕੁਸਕੂਜ਼ ਪਾਉਲੀਸਟਾ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਿਪੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨਮਕੀਨ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠਾਂ ਜਾਂ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ। ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕੋਗੇ ਜੋ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁੰਦਰ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਹੈ।
ਕੁਸਕੂਜ਼ ਪਾਉਲੀਸਟਾ ਦਾ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਸੰਸਕਰਣ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਖਾਸ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟਾਰਟਰ, ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਕੁਸਕੂਜ਼ ਪਾਉਲੀਸਟਾ ਦਾ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਸੰਸਕਰਣ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਖਾਸ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟਾਰਟਰ, ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ