ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕ੍ਰੀਮ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਲਾਗਾਰਤੋ (Lagarto com creme de leite)
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨ, ਜੋ ਨਰਮ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਸੌਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋ ਲਾਗਾਰਤੋ ਮੀਟ
2 ਕਿਊਬ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
1 ਡੱਬਾ ਕ੍ਰੀਮ
2 ਕੱਪ ਤੇਲ
8 ਤੋਂ 9 ਛੋਟੇ ਆਲੂ
1/2 ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ
1 ਚੁਟਕੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ
2 ਕਿਊਬ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
1 ਡੱਬਾ ਕ੍ਰੀਮ
2 ਕੱਪ ਤੇਲ
8 ਤੋਂ 9 ਛੋਟੇ ਆਲੂ
1/2 ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ
1 ਚੁਟਕੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਬੁੱਚੜਖਾਨਿਆਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਬੀਫ (ਲਾਗਾਰਤੋ ਲਈ), ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕ੍ਰੀਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਸਥਾਨਕ ਬਰੋਥ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਲਾਗਾਰਤੋ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਲਗਾਓ। ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਲਾਗਾਰਤੋ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਦੇ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਪਕ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।
- ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਲਾਗਾਰਤੋ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਉਸੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੀਮ (ਬਿਨਾਂ ਵੇਅ ਦੇ) ਅਤੇ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਦਾ ਸੂਪ ਪਾਓ।
- ਸੌਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਾਪਸ ਅੰਦਰ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਅੰਦਰ ਤੱਕ ਰਚ ਜਾਵੇ।
- ਗਰਮ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਰੋਸੋ, ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਲਓ।
- ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਕ੍ਰੀਮ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਲਾਗਾਰਤੋ ਦੀ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਸੱਲੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਰਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਰੀਮ-ਅਧਾਰਿਤ ਸੌਸ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਤੱਕ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ ਜਾਂ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀ ਸੌਸ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਲਵੇਗੀ।
ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਤੱਕ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ ਜਾਂ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀ ਸੌਸ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਲਵੇਗੀ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ