ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲਾ ਸੁੱਕਾ ਮੀਟ
ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਖਣ (ਗਾਰਾਫਾ) ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ। ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰੀ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕਾ ਮੀਟ
2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼
1/3 ਕੱਪ (ਚਾਹ) ਮੱਖਣ (ਗਾਰਾਫਾ)
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ
2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼
1/3 ਕੱਪ (ਚਾਹ) ਮੱਖਣ (ਗਾਰਾਫਾ)
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3 ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਬਦਲੋ
- ਲੂਣ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੂਕਰ ਦੇ 2/3 ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਭਰੋ
- ਕੂਕਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕੂਕਰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਬਣਾ ਲਵੇ ਅਤੇ ਸੀਟੀ ਵੱਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇ, ਅੱਗ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਛੇਕ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਨਾਲ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਦੋ ਕਾਂਟਿਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਓ। ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਕਾਰਟੀਲੇਜ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੇਟਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਓ
- ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਚੰਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਤਵਾ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਗਰਮ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ (ਗਾਰਾਫਾ) ਪਾਓ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ
- ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ
- ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਭੁੰਨੋ। ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨਮਕ ਠੀਕ ਕਰੋ
- ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਮੱਖਣ (ਗਾਰਾਫਾ) ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲਾ ਸੁੱਕਾ ਮੀਟ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਮੱਖਣ (ਗਾਰਾਫਾ) ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਨਰਮਾਈ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।
ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਮੱਖਣ (ਗਾਰਾਫਾ) ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਨਰਮਾਈ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ