ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਾਗ ਨਾਲ ਗੋਸ਼ਤ ਦਾ ਸਟਿਊ

1 ਕਿਲੋ ਅਸੇਮ ਬੀਫ ਕੱਟ
400 ਗ੍ਰਾਮ ਜਪਾਨੀ ਕੱਦੂ, 3 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਲਗਭਗ 3 ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਕੱਪ)
ਸਾਗ ਦੇ 7 ਪੱਤੇ
1/3 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਬੇਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ (ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ) (ਇੱਛਿਕ)
2 ਪਿਆਜ਼
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ
1 1/2 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
2 ਟੇਬਲ-ਚਮਚ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਡੰਡੀ
1 ਚਾਹ-ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
1 ਚੁਟਕੀ ਚੀਨੀ
2 ਤੇਜ਼ ਪੱਤੇ
3 ਟੇਬਲ-ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀਆਂ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਸਮਾਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਰਿਆਨਾ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਸਟਿਊ ਗਰਮਜੋਸ਼ੀ ਭਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਸੁਆਦਲੇ ਸ਼ੋਰਬੇ ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ ਲਈ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੋਸ਼ਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਅਰ ਕਰਕੇ ਭੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।