브라질 레시피
간단하고 맛있는 커피 푸딩 (Pudim de café)
손쉬운 만들기와 풍부한 맛의 커피 푸딩을 집에서 즐기세요. 부드럽고 맛있는 브라질식 디저트 레시피입니다.
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재료
5 개의 계란
연유 1캔
우유 2컵
커피 가루 1 큰술
커피 또는 럼 리큐어 1 큰술 (선택 사항)
설탕 (카라멜링용)
연유 1캔
우유 2컵
커피 가루 1 큰술
커피 또는 럼 리큐어 1 큰술 (선택 사항)
설탕 (카라멜링용)
재료 구입처
이 재료들은 슈퍼마켓의 제과제빵 및 유제품 섹션에서 찾을 수 있습니다. 커피 가루는 커피 전문점에서도 구매 가능합니다.
조리법
- 설탕을 팬에 넣고 약한 불에서 캐러멜화시킨 후, 푸딩 틀에 골고루 바르세요.
- 믹서기에 계란, 연유, 우유, 커피 가루, 리큐어를 넣고 섞으세요.
- 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 블렌더로 섞으세요.
- 이 혼합물을 캐러멜이 된 푸딩 틀에 부으세요.
- 푸드랩으로 커버하거나 호일로 덮으세요.
- 180°C로 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 또는 푸딩이 단단해질 때까지 냉수욕법으로 구우세요.
- 오븐에서 꺼내어 완전히 식힌 후 냉장고에 넣어 차게 하세요.
- 차갑게 식힌 후, 푸딩을 틀에서 조심스럽게 빼내어 접시에 놓으세요.
- 차게 냉장한 후, 바로 서빙하세요.
참고 사항
이 커피 푸딩은 전통적인 브라질 디저트로, 쉽고 맛있게 즐기기에 완벽합니다. 커피와 크림이 어우러져 만들어지는 이 디저트는 식사 후 마무리나 특별한 간식으로 인기가 높습니다. 집에서 손쉽게 만들 수 있어 누구나 즐기기 좋습니다.
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