Brasiliansk opskrift
Klassisk kaffepudding
En lækker og cremet kaffepudding med en intens smag, som er let at tilberede og perfekt som afslutning på en middag.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
5 æg
1 dåse kondenseret mælk (397g)
4 dl sødmælk (brug dåsen til at måle)
1 spsk instant kaffepulver
1 spsk kaffelikør eller rom (valgfrit)
Sukker til karamel
1 dåse kondenseret mælk (397g)
4 dl sødmælk (brug dåsen til at måle)
1 spsk instant kaffepulver
1 spsk kaffelikør eller rom (valgfrit)
Sukker til karamel
Hvor kan ingredienser findes
Kondenseret mælk findes i de fleste større supermarkeder i bageafdelingen eller ved de internationale varer. Instant kaffe, æg og mælk købes i ethvert dagligvaremarked.
Tilberedningsvejledning
- Lav en karamel ved at smelte sukker direkte i en randform over svag varme og fordel karamellen langs siderne
- Kom æg, kondenseret mælk, mælk, instant kaffe og eventuelt likør i en blender
- Blend ingredienserne, indtil massen er helt ensartet
- Hæld blandingen i den karamelliserede form
- Dæk formen tæt med sølvpapir
- Bag puddingen i vandbad i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 1 time, eller indtil den har sat sig
- Tag formen ud af ovnen og lad den køle helt af, før den stilles på køl
- Når den er gennemkold, vendes puddingen forsigtigt ud på et fad
- Servér desserten kold
Bemærkninger
Denne kaffepudding er en traditionel dessert, der forener den dybe smag af kaffe med en fløjlsblød konsistens. Det er en praktisk og populær dessert, der er nem at lave hjemme, og som altid vækker begejstring hos gæsterne.
Vurderinger og kommentarer