ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀ ਚਿਕਨ (Frango com requeijão e milho)
ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਰਿਕੁਏਜਾਓ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਤੀਲੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ
1 ਪੈਕੇਟ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਰੀਮ (onion cream)
1 ਡੱਬਾ ਮੱਕੀ (ਪਾਣੀ ਕੱਢੀ ਹੋਈ)
1 ਕੱਪ ਰਿਕੁਏਜਾਓ ਕਰੀਮ ਚੀਜ਼
1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਬਾਟਾਟਾ ਪਾਲਹਾ (ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਤੀਲੀਆਂ), ਪਰੋਸਣ ਲਈ
ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਪਰੋਸਣ ਲਈ
1 ਪੈਕੇਟ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਰੀਮ (onion cream)
1 ਡੱਬਾ ਮੱਕੀ (ਪਾਣੀ ਕੱਢੀ ਹੋਈ)
1 ਕੱਪ ਰਿਕੁਏਜਾਓ ਕਰੀਮ ਚੀਜ਼
1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਬਾਟਾਟਾ ਪਾਲਹਾ (ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਤੀਲੀਆਂ), ਪਰੋਸਣ ਲਈ
ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਪਰੋਸਣ ਲਈ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਮੱਕੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਰੀਮ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਰਿਕੁਏਜਾਓ (Requeijão) ਲਈ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਕਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚੀਜ਼ ਸਪ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਾਟਾਟਾ ਪਾਲਹਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ, ਰਿਕੁਏਜਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ
- ਇਸ ਕ੍ਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ 180°C ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਵਾਲੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਨਾਲ ਬਾਟਾਟਾ ਪਾਲਹਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਰੱਖੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀ ਚਿਕਨ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਰਿਕੁਏਜਾਓ (ਇੱਕ ਖਾਸ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਕਰੀਮ ਚੀਜ਼) ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ: ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਤੀਲੀਆਂ (batata palha) ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ: ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਤੀਲੀਆਂ (batata palha) ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ