Brasiliansk oppskrift
Kremet kylling med mais og requeijão
Prøv denne enkle og smakfulle retten med kylling, søt mais og den brasilianske kremosten requeijão. En perfekt hverdagsmiddag som hele familien vil elske.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 kg kyllingfilet
1 pakke løksuppepulver (creme de cebola)
1 boks hermetisk mais, avrent
1 beger requeijão cremoso (brasiliansk kremost)
1/2 dl melk
Batata palha, til servering
Hvit ris, til servering
1 pakke løksuppepulver (creme de cebola)
1 boks hermetisk mais, avrent
1 beger requeijão cremoso (brasiliansk kremost)
1/2 dl melk
Batata palha, til servering
Hvit ris, til servering
Hvor finner du ingredienser
Kyllingfilet og melk er standardvarer i alle norske dagligvarebutikker. Løksuppepulver finnes i tørrvarehyllen. Requeijão cremoso og batata palha er spesialiteter som best finnes i velassorterte innvandrerbutikker eller nettbutikker med fokus på latinamerikanske matvarer. Som erstatning for requeijão kan man bruke en mild, kremet smøreost som Philadelphia, selv om den originale requeijão gir en mer autentisk smak. Batata palha er unikt, men kan erstattes med knuste potetchips dersom det er vanskelig å få tak i.
Fremgangsmåte
- Bland kyllingfiletene med løksuppepulveret i en romslig bolle
- La kyllingen marinere i 20 minutter slik at smakene setter seg
- Kjør den avrente maisen, requeijão og melk i en blender til du har en jevn, kremet blanding
- Hell den kremete sausen over kyllingfiletene i bollen
- Flytt kyllingen med sausen over i en ildfast form
- Sett formen i en forvarmet stekeovn på 180°C
- Stek i omtrent 30 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og sausen er gyllen og boblende
- Server retten varm med batata palha og hvit ris til
Merknader
Denne kremete kyllingretten er en brasiliansk favoritt som kombinerer enkelhet med en rik, fyldig smak. Kyllingen marineres først med løksuppe-krydder, som gir en fantastisk dybde, før den bakes under et lokk av mais og requeijão – en brasiliansk kremost med en unik, myk konsistens.
Retten er svært lett å lage i en travel hverdag: Kyllingen blir mør og saftig mens den bakes i den kremete sausen. Serveres gjerne med sprø «batata palha» (tynne potetchips) og hvit ris for å få den autentiske brasilianske opplevelsen.
Retten er svært lett å lage i en travel hverdag: Kyllingen blir mør og saftig mens den bakes i den kremete sausen. Serveres gjerne med sprø «batata palha» (tynne potetchips) og hvit ris for å få den autentiske brasilianske opplevelsen.
Vurderinger og kommentarer