Braziliaans recept
Romige kip met maïs en requeijão (frango cremoso)
Maak in een handomdraai een heerlijke, romige kip met maïs en de authentieke Braziliaanse 'requeijão'. Een echte comfort food-klassieker voor doordeweeks, geserveerd met knapperige aardappelchips.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 kg kipfilet
1 zakje uiensoeppoeder (crème de cebola)
1 blik maïs, uitgelekt
1 bakje requeijão cremoso
1/2 kopje melk
Batata palha, voor erbij
Witte rijst, om te serveren
1 zakje uiensoeppoeder (crème de cebola)
1 blik maïs, uitgelekt
1 bakje requeijão cremoso
1/2 kopje melk
Batata palha, voor erbij
Witte rijst, om te serveren
Waar ingrediënten te vinden
De belangrijkste ingrediënten zoals kipfilet, maïs in blik, melk en rijst zijn overal in de Nederlandse supermarkten te vinden. Voor de 'requeijão cremoso' en 'batata palha' kun je het beste terecht bij speciaalzaken voor Latijns-Amerikaanse producten of online toko's die zich richten op Braziliaanse levensmiddelen. Uiensoeppoeder is in elk soepschap verkrijgbaar als alternatief voor het Braziliaanse 'crème de cebola'.
Bereidingswijze
- Meng in een kom de kipfilets grondig met het uiensoeppoeder
- Laat de kip ongeveer 20 minuten marineren zodat de smaken goed intrekken
- Pureer de uitgelekte maïs met de requeijão en de melk in de blender tot een gladde, romige saus
- Giet het romige mengsel gelijkmatig over de kipfilets in de kom
- Verplaats de kip met de saus naar een ovenschaal
- Schuif de schaal in een voorverwarmde oven op 180°C
- Bak de kip gedurende 30 minuten, totdat deze volledig gaar is en de saus goudbruin en bubbelend oogt
- Serveer direct en warm, vergezeld van een flinke portie batata palha en witte rijst
Opmerkingen
Deze romige kip met maïs en requeijão is een geliefd Braziliaans gerecht dat smaak perfect combineert met gemak. Het geheim zit in de marinade met uienpoeder, die de kip diepte geeft, terwijl de topping van maïs en de romige requeijão zorgt voor een onweerstaanbare textuur.
Het bereiden is heel eenvoudig: de kip marineert kort en wordt daarna in de oven gegaard in een rijke, romige saus. Het resultaat is een super malse kip. Serveer dit gerecht met een handje knapperige batata palha (fijne aardappelsticks) en een portie witte rijst voor een complete, huisgemaakte maaltijd waar iedereen van geniet.
Het bereiden is heel eenvoudig: de kip marineert kort en wordt daarna in de oven gegaard in een rijke, romige saus. Het resultaat is een super malse kip. Serveer dit gerecht met een handje knapperige batata palha (fijne aardappelsticks) en een portie witte rijst voor een complete, huisgemaakte maaltijd waar iedereen van geniet.
Beoordelingen en reacties