ਪਾਮੀਤੋ ਪਾਈ ਭੁਰਭੁਰੀ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ (Torta de palmito com massa podre)

300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਕਿੰਗ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਚਰਬੀ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਦਾ
1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
1 ਅੰਡਾ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ
1 ਜਾਰ ਪਾਮੀਤੋ (ਦਿਲ ਦੇ ਪਾਮ)
1 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
3 ਚਮਚ ਮੈਦਾ
1/2 ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਪਿਆਜ਼
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਜਾਇਫਲ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚ

ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦੋ। ਪਾਮੀਤੋ (Hearts of Palm) ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੋਰਮੇਟ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਪਾਮੀਤੋ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਿਲ (Artichoke hearts) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪਾਮੀਤੋ (ਦਿਲ ਦੇ ਪਾਮ) ਦੀ ਇਹ ਪਾਈ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਨਮਕੀਨ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਹਨ। "ਮਾਸਾ ਪੋਦਰੇ" (ਭੁਰਭੁਰੀ ਪੇਸਟਰੀ), ਆਪਣੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਖੁਰਕਦੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਾਮੀਤੋ ਫਿਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਪਰੀਤ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜੋ ਹਲਕੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।

ਪੇਸਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਿਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਮੀਤੋ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਭਾਰਦੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਪਰੋસો ਅਤੇ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।