ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰੇਲੂ ਹੋਲਵੀਟ ਬ੍ਰੈਡ: ਆਸਾਨ ਤੇ ਤੇਜ਼
ਓਟਸ, ਗੇਹੂੰ ਦੇ ਜਰਮ ਅਤੇ ਅਲਸੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਨਰਮ ਹੋਲਵੀਟ ਬ੍ਰੈਡ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
ਗੁੰਮਗੁੰਮਾ ਪਾਣੀ 400 ml
ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਕਰਜ਼ यीਸਟ 25 g
ਵੈਜਿਟੇਬਲ ਤੇਲ 100 ml
ਨਮਕ 1 ਡੈਜ਼ਰਟ ਚਮਚ
ਭੂਰਾ ਸ਼ੱਕਰ 2 ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚਮਚ
ਰੋਲਡ ਓਟਸ 1 ਚਾਹ ਕੱਪ
ਗੇਹੂੰ ਦਾ ਜਰਮ 1/2 ਚਾਹ ਕੱਪ
ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ 1 ਕੌਫੀ ਕੱਪ
ਹੋਲਵੀਟ ਆਟਾ 2 requeijão ਗਲਾਸ ਮਾਪ
ਸਧਾਰਨ ਗੇਹੂੰ ਦਾ ਆਟਾ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਕਰਜ਼ यीਸਟ 25 g
ਵੈਜਿਟੇਬਲ ਤੇਲ 100 ml
ਨਮਕ 1 ਡੈਜ਼ਰਟ ਚਮਚ
ਭੂਰਾ ਸ਼ੱਕਰ 2 ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚਮਚ
ਰੋਲਡ ਓਟਸ 1 ਚਾਹ ਕੱਪ
ਗੇਹੂੰ ਦਾ ਜਰਮ 1/2 ਚਾਹ ਕੱਪ
ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ 1 ਕੌਫੀ ਕੱਪ
ਹੋਲਵੀਟ ਆਟਾ 2 requeijão ਗਲਾਸ ਮਾਪ
ਸਧਾਰਨ ਗੇਹੂੰ ਦਾ ਆਟਾ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹੋਲਵੀਟ ਆਟਾ, ਓਟਸ, ਅਲਸੀ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਸ਼ੱਕਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ਾ यीਸਟ ਬੇਕਰੀ ਸਪਲਾਈ, ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਆਨਲਾਈਨ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਵੱਡੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ यीਸਟ ਨੂੰ ਗੁੰਮਗੁੰਮੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ
- ਭੂਰਾ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
- ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਓਟਸ, ਗੇਹੂੰ ਦਾ ਜਰਮ ਅਤੇ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ
- ਹੋਲਵੀਟ ਆਟਾ ਹੌਲੇ ਹੌਲੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਜਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇਕਸਾਰ ਆਟਾ ਬਣੇ
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸਧਾਰਨ ਆਟਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟਾ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਛੁੱਟੇ ਪਰ ਨਰਮ ਰਹੇ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਆਟੇ ਛਿੜਕੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਜੋਰ ਨਾਲ ਗੂੰਦੋ ਜਦ ਤੱਕ ਆਟਾ ਚਿਕਣਾ ਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਵੇ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਤੇਲ ਲੱਗੇ ਜਾਂ ਆਟਾ ਛਿੜਕੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਥਾਂ ਤੇ ਦੋਗੁਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਰੱਖੋ
- ਫੁਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬ੍ਰੈਡਾਂ ਨੂੰ ਮਨਚਾਹੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕੇ ਲੋਫ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕੀਤੇ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਮੁੜ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਫੁਲਣ ਦਿਓ
- ਓਵਨ 200°C ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- 200°C ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਪੱਕਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ
- ਓਵਨ ਤੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਜਾਲੀ ਉੱਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਫਿਰ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਹੋਲਵੀਟ ਬ੍ਰੈਡ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ, ਓਟਸ, ਗੇਹੂੰ ਦੇ ਜਰਮ ਅਤੇ ਅਲਸੀ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ यीਸਟ ਅਤੇ ਗੁੰਮਗੁੰਮੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧੀਦਾਰ ਰੋਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਨਾਸ਼ਤੇ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੂੰਦਣਾ ਅਤੇ ਦੋ ਵਾਰ ਫੁਲਣ ਦੇਣਾ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਨਾਸ਼ਤੇ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੂੰਦਣਾ ਅਤੇ ਦੋ ਵਾਰ ਫੁਲਣ ਦੇਣਾ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ