ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰੇਲੂ ਕੁਰਕੁਰੇ ਪੋਲਵਿਲੋ ਬਿਸਕੁਟ (Biscoito de polvilho azedo)
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪੋਲਵਿਲੋ ਬਿਸਕੁਟ ਰੈਸਿਪੀ ਜੋ ਬਾਹਰੋਂ ਕੁਰਕੁਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਹਲਕੀ ਹੈ। ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਕੱਪ ਪੋਲਵਿਲੋ ਅਜ਼ੇਦੋ (polvilho azedo)
1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
1/2 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
1/2 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਪੋਲਵਿਲੋ ਅਜ਼ੇਦੋ (polvilho azedo) ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਆਨਲਾਈਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਟੈਪੀਓਕਾ ਸਟਾਰਚ (Tapioca starch) ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਪੋਲਵਿਲੋ ਅਜ਼ੇਦੋ ਹੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੋਲਵਿਲੋ ਅਜ਼ੇਦੋ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਇੱਕਸਾਰ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੋਰੀ ਕਰ ਦਿਓ।
- ਬਿਨਾਂ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ 250°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰ ਲਓ।
- ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਪੋਲਵਿਲੋ ਬਿਸਕੁਟ (biscoito de polvilho azedo) ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਖਾਸ ਕੁਰਕੁਰੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਇੰਝ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਬਣਾਉਣੀ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ