ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰੇਲੂ ਬੋਲਿਨਿਓ ਦਿ ਸ਼ੂਵਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਫਟਾਫਟ
ਬੋਲਿਨਿਓ ਦਿ ਸ਼ੂਵਾ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਰੈਸਪੀ, ਹਲਕੀ ਤੇ ਨਰਮ, ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁੱਕਵੀਂ। ਸਾਦੇ ਸਮਾਨ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣੀ ਆਸਾਨ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਅੰਡੇ
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ (ਉੱਪਰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ)
1/2 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਚੀਨੀ
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਚੀਨੀ (ਉੱਪਰ ਲਪੇਟਣ ਲਈ)
ਤਲਣ ਲਈ ਵੈਜਿਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਲਗਭਗ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੋਂ 1 ਲੀਟਰ)
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਦੁੱਧ
1 ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
2 ਅਤੇ 1/2 ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਮੈਦਾ
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ (ਉੱਪਰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ)
1/2 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਚੀਨੀ
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਚੀਨੀ (ਉੱਪਰ ਲਪੇਟਣ ਲਈ)
ਤਲਣ ਲਈ ਵੈਜਿਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਲਗਭਗ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੋਂ 1 ਲੀਟਰ)
1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਦੁੱਧ
1 ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
2 ਅਤੇ 1/2 ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਮੈਦਾ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਡੇਅਰੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ 2 ਅੰਡੇ ਤੋੜੋ
- ਚੀਨੀ (1/2 ਕੱਪ) ਅਤੇ ਦੁੱਧ (1 ਕੱਪ) ਪਾਓ
- ਵਿਸਕ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਮੈਦਾ (2 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ) ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਘੋਲਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮਿਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਗੁੱਠਲੀਆਂ ਨਾ ਬਣਨ
- ਘੋਲ ਕ੍ਰੀਮੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਮਚ ਤੋਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡਿੱਗੇ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (1 ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਚਮਚ) ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਣ ਤੱਕ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਘੋਲੋ
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਰਿਆਦਿਲ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੈਜਿਟੇਬਲ ਤੇਲ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਂਚ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਤੇਲ ਇੰਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੋਲਿਨਿਓ ਉਸ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਸਕਣ
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 180°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਜਾਂਚ ਲਈ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ
- ਜੇ ਉਹ ਬੁਲਬੁਲੇ ਛੱਡੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉੱਪਰ ਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੈ
- ਘੋਲ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੋਰੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਚਮਚ ਵਰਤੋ
- ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਘੋਲ ਦੀਆਂ ਪੋਰੀਆਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ; ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੀ ਬੋਲਿਨਿਓ ਤਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਉਹ ਇਕਸਾਰ ਸੁਨਹਿਰੇ ਹੋਣ
- ਬੋਲਿਨਿਓ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ
- ਜੇ ਲੋੜ ਪਏ ਤਾਂ ਤਲਦੇ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਟੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਰੰਗ ਇਕਸਾਰ ਆਵੇ
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੋਲਿਨਿਓ ਨੂੰ ਛਾਣਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਿਚਨ ਪੇਪਰ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ (1 ਕੱਪ) ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ (1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ) ਮਿਲਾਓ
- ਹਾਲੇ ਗਰਮ ਬੋਲਿਨਿਓ ਦਿ ਸ਼ੂਵਾ ਨੂੰ ਇਸ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ
- ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ
ਨਿਰੀਖਣ
ਬੋਲਿਨਿਓ ਦਿ ਸ਼ੂਵਾ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਦਿਲਾਸਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਤੇ ਯਾਦਾਂ ਭਰਿਆ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਰੈਸਪੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁੱਕਵੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਸੁਨਹਿਰੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਬੋਲਿਨਿਓ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਮਿੱਠਾਸ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਭ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਰੈਸਪੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁੱਕਵੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਸੁਨਹਿਰੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਬੋਲਿਨਿਓ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਮਿੱਠਾਸ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਭ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ