ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕ੍ਰੀਮੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਿਨਾਸ ਚੀਜ਼ ਬਾਲਸ (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)
ਆਲੂ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਿਨਾਸ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀ ਬਾਲਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਾਵਤ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹਨ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ
1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ
1 ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ (ਚਿਕਨ ਉਬਾਲਣ ਲਈ)
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ (ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ ਲਈ)
1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
1 ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ
1 ਚੁਟਕੀ ਨਟਮੇਗ ਪਾਊਡਰ
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ
1 ਡੱਬੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
1 ਡੱਬੀ ਕ੍ਰੀਮ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਚੀਜ਼
500 ਗ੍ਰਾਮ Queijo Minas (ਮਿਨਾਸ ਚੀਜ਼)
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਓਰੇਗਾਨੋ
1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ
1 ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ (ਚਿਕਨ ਉਬਾਲਣ ਲਈ)
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ (ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ ਲਈ)
1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
1 ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ
1 ਚੁਟਕੀ ਨਟਮੇਗ ਪਾਊਡਰ
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ
1 ਡੱਬੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
1 ਡੱਬੀ ਕ੍ਰੀਮ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਚੀਜ਼
500 ਗ੍ਰਾਮ Queijo Minas (ਮਿਨਾਸ ਚੀਜ਼)
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਓਰੇਗਾਨੋ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। Queijo Minas ਇੱਕ ਖਾਸ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਨੀਰ ਹੈ; ਜੇ ਇਹ ਨਾ ਮਿਲੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਥਾਂ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਠੋਸ ਕਿਊਬ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਰੇਸ਼ੇ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਿਆਂ ਹੀ ਮੈਸ਼ਰ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰ ਲਓ।
- ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਅੰਡਾ, ਨਟਮੇਗ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗੋਲ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਗੋਲ ਬਾਲਸ ਬਣਾਓ।
- Queijo Minas ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।
- ਹਰ ਆਲੂ ਬਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਭਰੋ।
- ਬਾਲਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਫਿਲਿੰਗ ਬਾਹਰ ਨਾ ਨਿਕਲੇ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਬਾਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਗੋਲਾਕਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ।
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ।
- ਬਾਲਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕ੍ਰੀਮ ਪਾਓ।
- ਉੱਪਰੋਂ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਚੀਜ਼ ਛਿੜਕੋ।
- ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਓਰੇਗਾਨੋ ਛਿੜਕੋ।
- 180°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20-30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਚਿਕਨ ਬਾਲਸ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਨਮੂਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸਨੈਕ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠਾਂ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਲਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਿਨਾਸ ਚੀਜ਼ (Queijo Minas) ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਨਰਮਾਈ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਬਾਲਸ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ, ਜੋ ਆਲੂ ਦੀ ਹਲਕਾਸ਼ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ੀ ਫਿਲਿੰਗ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਮੇਲ ਹਨ।
ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਬਾਲਸ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ, ਜੋ ਆਲੂ ਦੀ ਹਲਕਾਸ਼ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ੀ ਫਿਲਿੰਗ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਮੇਲ ਹਨ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ