ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਅੰਤੇਪਾਸਤੋ (ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਦਾ ਸਨੈਕ)
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ, ਜੋ ਸਟਾਰਟਰ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
3 ਜ਼ੁਕੀਨੀ (ਲਗਭਗ 800 ਗ੍ਰਾਮ)
2 ਚੱਮਚ ਨਮਕ
3 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਤੁਰੀਆਂ
1 ਚੱਮਚ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਮਸਟਰਡ)
1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
2 ਚੱਮਚ ਨਮਕ
3 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਤੁਰੀਆਂ
1 ਚੱਮਚ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਮਸਟਰਡ)
1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਵੋ
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਸਿਰੇ ਕੱਟ ਦਿਓ
- ਕੱਦੂਕਸ ਦੀ ਮੋਟੀ ਵਾਲੀ ਸਾਈਡ ਨਾਲ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰ ਲਵੋ
- ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਨਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ
- ਉੱਪਰੋਂ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
- ਛਾਨਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟ ਲਵੋ
- ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਨਿਚੋੜੀ ਹੋਈ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾ ਲਵੋ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਤਲੇ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇੱਕਸਾਰ ਪੱਕ ਸਕੇ
- ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਟੀ ਲਗਾ ਦਿਓ
- ਮੀਡੀਅਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਿਕਲਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ
- ਕੁੱਕਰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਵੋ
- ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
- ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰ ਲਵੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਵਿਧੀ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ